Alimente care nu trebuie spălate înainte de a le găti. Bacteriile, toxinele și virusurile prezente în alimente și băuturi sunt responsabile pentru boli precum listerioza sau salmoneloza. În mod normal, o igienă adecvată previne intoxicațiile alimentare. Important de reținut că pentru unele alimente este contraproductiv să le spălați. Potrivit OCU, acestea sunt cele cinci alimente care nu ar trebui niciodată spălate, înainte de a fi gătite. (Continuați să citiți după fotografie)
Alimente care nu trebuie spălate înainte de a le găti
Iată cele 5 alimente pe care nu ar trebui să le spălați, conform Organizației Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU):
Oul
Coaja ouălelor este un excelent scut natural de protecție. Se caracterizează prin a fi poroasă și, în plus, are un strat subțire de cuticula care o impermeabilizează și previne trecerea germenilor în interior. Dacă spălați oul, o puteți îndepărta și apoi bacteriile ar pătrunde în coajă. De asemenea, cel mai bine este să verificați dacă există fisuri sau rupturi. În acest caz, trebuie să aruncați oul spart, scrie eldebate. (Continuați să citiți)
Puiul
În timpul spălării, orice bacterie prezentă în carne se poate răspândi în bucătărie și poate contamina alte alimente, ustensile sau blaturi. Potrivit unui studiu al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite (USDA), unul din șapte oameni care au curățat chiuveta după ce au spălat puiul încă mai avea germeni în chiuvetă.
Citește și: Înghețata anului în Austria și-n Europa: Iată gusturile câștigătoare
Centrul Statelor Unite pentru Controlul Bolilor (CDC) explică că dacă alegeți să spălați puiul, trebuie luate o serie de măsuri de precauție. Mai întâi, lăsați apa să curgă ușor peste carne pentru a reduce stropirea. Imediat după aceea, spălați chiuveta și zona din jurul ei cu apă fierbinte și săpun și dezinfectați-o complet. În cele din urmă, spălați-vă bine mâinile. (Continuă să citești)
Carnea de porc și vită
Ca și în cazul puiului, fileurile de porc și de vită nu trebuie spălate. În acest caz, se datorează faptului că mulți dintre nutrienți, precum și aromele s-ar putea pierde odată cu apa. Gătiți bine acest tip de carne pentru a evita orice posibilă intoxicație alimentară.
Citește și: Substanța maro periculoasă în doze mari. Cum vă puteți otrăvi și care sunt simptomele?
Ciupercile
Ciupercile, fie ele sălbatice sau cultivate, sunt și ele unul dintre acele alimente pe care nu trebuie să le spălați cu apă. Fie le puneți sub jet de apă, fie le scufundați. Motivele sunt că își pierd mult din aromă. În plus, absorb multă apă, ceea ce le face să nu arate bine după gătit. Este de preferat să curățați ciupercile ștergându-le cu o cârpă umedă sau o perie dacă pământul este afânat. Nu mâncați niciodată ciuperci care nu au fost gătite!
Legumele din pungi (Citiți mereu informațiile de pe ambalaj)
Legumele vândute în pungi, indiferent dacă urmează să fie gătite sau consumate crude, sunt de obicei spălate cu un dezinfectant în doză mică pentru a evita agenții patogeni, deci sunt destul de sigure. Așadar, nu are rost să le spălați din nou.