Mulți oameni cred că roșiile ar trebui să stea în frigider. Dar un expert a dezvăluit locul ideal pentru a le depozita. Roșia este unul dintre cele mai comune fructe găsite pe masă. Se folosesc în sosuri, salate și alte feluri de mâncare și nu trebuie să lipsească din cază. Conservarea lor este esențială pentru a le menține în stare optimă și aroma și pentru a le folosi în orice moment, deși mulți oameni îl depozitează în locul nepotrivit. Iată de ce să nu puneți roșiile în frigider.
Unde să depozitezi roșiile pentru a nu-și pierde din aromă
Expertul în știința alimentară Harold McGee a sugerat să nu puneți roșiile în frigider. Unde să depozitați roșiile pentru a nu-și pierde aroma? Experții sunt de acord că păstrarea roșiilor în frigider le-ar face să-și piardă aroma, la fel cum aerul emis de aparat le-ar face și ele să-și piardă anumite proprietăți.
În cartea sa Despre mâncare și gătit , specialistul menționat mai sus a sugerat că, dimpotrivă, ar fi mai bine să le așezi într-un recipient la temperatura camerei. Dacă sunt încă verzi, cu atât mai bine, pentru că se vor putea coace natural, potrivit diariouno.com.ar.
Citește și: Ce înseamnă când o persoană vorbește cu sine cu voce tare, potrivit psihologiei
Concluzia principală a acestui specialist se bazează pe faptul că roșiile sunt pentru „ climă caldă” , așa că ar trebui să le lăsați pur și simplu așa cum au fost cultivate. Temperaturile sub 12 grade Celsius (53 grade Fahrenheit) opresc activitatea enzimatică care produce aroma roșiilor verzi și chiar și roșiile coapte le afectează direct gustul.