Fructele sunt o sursă esențială de vitamine și energie, dar unele dintre ele se coc mult prea repede, iar acest lucru duce adesea la risipă alimentară. În loc să te trezești cu fructe moi, maronii sau chiar alterate, există câteva metode simple și eficiente pentru a le menține proaspete mai mult timp.
Unul dintre cele mai populare fructe din lume, apreciat pentru gustul său dulce și textura cremoasă, este și cel care ridică cele mai multe probleme când vine vorba de depozitare. Motivul? Produce în mod natural un gaz numit etilenă, care accelerează procesul de coacere nu doar pentru el, ci și pentru alte fructe din apropiere. Dacă ai observat vreodată cum un singur fruct stricat poate face ca și celelalte să se altereze rapid, etilena este explicația.
Citiți și: Dacă ai coji de banane, ai o comoară: 5 moduri de a le folosi acasă fără a le arunca
Unde și cum trebuie păstrate bananele pentru a încetini coacerea?
Unii oameni le țin pe masă, alții în frigider, dar niciuna dintre aceste variante nu este ideală. Dacă vrei să le păstrezi proaspete mai mult timp, există câteva trucuri care chiar funcționează:
Înfășoară tulpina în folie de aluminiu sau plastic – acesta este punctul din care se eliberează cea mai mare cantitate de etilenă. O simplă barieră poate încetini coacerea.
Păstrează-le separat – dacă le lași împreună, vor elibera mai mult etilenă și se vor coace mai repede.
Ține-le departe de mere și roșii – acestea sunt alte alimente care emit etilenă și pot grăbi procesul de coacere.
Depozitează-le într-un loc răcoros și uscat – cămara sau un raft umbrit din bucătărie sunt cele mai bune alegeri.
Îngheață-le pentru a le folosi mai târziu – dacă observi că se coc prea repede, curăță-le și pune-le la congelator. Vor fi perfecte pentru smoothie-uri sau deserturi.
Citește și: Greșeli la depozitarea lămâilor: asta înseamnă că fructele rămân proaspete mereu
Există adesea o dezbatere despre care este cea mai bună modalitate de a prelungi prospețimea bananelor, dacă să le lași pe blat sau să le pui la frigider, așa că experta în alimentație și creatoarea de conținut Montserrat Meléndez a distribuit un videoclip pe rețelele de socializare în care a încercat trei moduri de a păstra bananele timp de șase zile pentru a afla care este cea mai potrivită, scrie nextlevelpadel.fi.
Citește și: Puneți un burete înmuiat cu sare în frigider! Un truc neașteptat pentru a rezolva o problemă serioasă
Influencerul a înfășurat capătul unei banane în folie de aluminiu, l-a pus pe celălalt într-o pungă de plastic și, la final, a pus cealaltă banană la frigider. După șase zile, a observat că păstrarea bananelor nedecojite și învelite în folie nu le-a schimbat prea mult starea, dar a le pune la frigider era mai convenabil deoarece frigul încetinește producția de etilenă. Pe de altă parte, a funcționat și introducerea într-o pungă de plastic. Expertul vă recomandă să le puteți îngheța oricând, dar este important să îndepărtați mai întâi pielea. Cu aceste sfaturi simple, vei putea să te bucuri mai mult timp de fructele tale preferate, fără să le arunci prea repede!