Potrivit Institutului de Statistică din Austria, în anul 2020 au fost recoltate 5,67 milioane de tone de cereale (inclusiv porumb). Volumul producției a fost astfel cu 5% mai mare decât în anul precedent și cu 10% mai mare decât media pe zece ani.
Recolta de semințe oleaginoase și leguminoase de cereale a fost de 432.000 de tone, cu 4% sub nivelul anului precedent, dar a depășit media de 10 ani cu 3%. Pentru culturile de rădăcini, producția va crește probabil la 3,01 milioane de tone, ceea ce ar fi cu 11% peste cifra anului precedent, dar cu 21% sub media pe termen lung, din cauza scăderii accentuate a suprafeței de sfeclă de zahăr.
Perioada lungă de secetă din primăvară, cu temperaturi uneori neobișnuit de ridicate, a dus inițial la suspiciunea că ar exista pierderi severe în randamentul de cereale. Cu toate acestea, precipitații suficiente începând cu luna mai au ușurat situația și au avut, de asemenea, un efect pozitiv asupra celorlalte culturi de câmp. Cu toate acestea, umezeala a făcut recoltarea dificilă în multe locuri și a provocat, de asemenea, costuri mai mari de uscare a culturii.
Recolta de cereale (exclusiv porumb boabe) s-a ridicat la 3,26 milioane de tone și a fost astfel de 4% peste valoarea din anul anterior. Comparativ cu media pe termen lung, s-a înregistrat și un plus semnificativ de 8%. Recolta de grâu a fost de 1,66 milioane de tone (+ 3% față de 2019), din care 92% au fost grâu moale, în timp ce recolta de grâu dur a fost ușor sub medie, la 79.300 de tone (-2% față de 2019).
În cazul secarei, a existat o creștere de 9% față de anul precedent la 219.200 datorită valorilor ridicate ale randamentului. Randamente excepțional de bune au fost obținute cu porumbul de cereale (inclusiv porumbul de semințe): În ciuda scăderii suprafeței cultivate (-4%) , a fost adusă o recoltă de 2,41 milioane de tone, care este cu 5% peste nivelul anului precedent și cu 15% peste media de zece ani.
Și pentru orz, producția a crescut cu 4% până la 869.900 și a depășit media de 10 ani cu 10%, cu o schimbare suplimentară a suprafeței de la vară la culturi de iarnă mai productive. Ponderea orzului de primăvară a scăzut la mai puțin de un sfert din suprafața totală cu orz.
Recolta de leguminoase și semințe oleaginoase s-a ridicat la 432.000 de tone (-4% față de 2019). Comparativ cu media pe zece ani, s-a înregistrat o creștere a producției de 3%, care se datorează în primul rând creșterii suprafeței cultivate. Suprafața pentru soia a scăzut ușor pentru prima dată în trei ani (-1%) . În ciuda randamentelor peste medie, producția a fost, prin urmare, cu 6% sub valoarea anului precedent, la 202.500 tone.
În cazul culturilor de rădăcini , a existat o reducere suplimentară a suprafeței de sfeclă de zahăr, dar se așteaptă realizarea unui volum de producție de 3,01 milioane de tone (+ 11% față de 2019). În cazul sfeclei de zahăr, este probabil să se realizeze o recoltă de 2,12 milioane de tone, în ciuda reducerii cu 6% a suprafeței de cultivare (+ 8% față de 2019; -31% față de media de zece ani).
În cazul cartofilor, s-a obținut o creștere puternică față de anul precedent datorită valorilor randamentului excepțional de ridicate (+ 18%) și, astfel, a unui volum de producție de 885.900 tone. Cu toate acestea, din cauza crizei Corona, au existat probleme de comercializare, în special pentru cartofii de masă, în timp ce cererea de cartofi de masă pentru gospodăriile private a fost mare. În plus, supradimensionarea și infestarea cu viermi au condus la dificultăți de vânzare.