Cum își păcălesc hotelurile oaspeții: Vacanțele all-inclusive sunt promovate ca soluția perfectă pentru un concediu fără stres, unde totul este inclus și grijile dispar. Dar realitatea din spatele bufetelor infinite și cocktailurilor nelimitate este una mult mai calculată decât pare. Experții din industrie dezvăluie cum reușesc hotelurile să iasă mereu în câștig – chiar și atunci când oaspeții au impresia că primesc mai mult decât plătesc.
Cum își păcălesc hotelurile oaspeții: strategii bine ascunse în farfurie și pahar
Michael Bauer, expert în industria hotelieră și gastronomică, explică faptul că oferta all-inclusive este rentabilă doar pentru anumite categorii de turiști. Cei care consumă mult alcool sau părinții cu copii mici. Altfel, spune el, „este greu să justifici prețul”. Pentru părinți, avantajul este clar: cei mici cer constant gustări, sucuri sau dulciuri, iar lipsa unei facturări separate pentru fiecare consumație reduce stresul vacanței.
Însă hotelurile nu lasă nimic la voia întâmplării. Totul este calculat: de la cantitatea de cafea pe care un turist o poate bea într-o dimineață, până la modul în care se aranjează brânza pe platouri. Porțiile sunt atent controlate, iar ingredientele – în special cele scumpe – sunt dozate subtil. De exemplu, la micul dejun se estimează un maxim de patru cappuccino per persoană, iar costul real al produselor consumate rar depășește 4,70 euro.
Citiți ► 6 ore cu mașina și ești în paradis. Cazare de la 150 de euro pe săptămână – FOTO
Bufetul: între abundență vizuală și eficiență financiară
Bufeturile sunt concepute să impresioneze mai mult decât să ofere cu adevărat varietate. Un exemplu clasic este secțiunea de brânzeturi: același tip ieftin, tăiat în felii, triunghiuri sau cuburi, aranjat artistic pe platouri strălucitoare. Astfel, „clientul are impresia de diversitate, când de fapt mănâncă același produs sub forme diferite”, explică Bauer. În cazul sucurilor proaspete, hotelurile recurg la pahare mici, obligând turiștii să se ridice des – ceea ce, în practică, rareori se întâmplă.
Citiți și ► Aceasta este cea mai ieftină țară pe care o puteți vizita în 2025 – FOTO
Deserturile urmează aceeași logică: înghețata moale și pepenele roșu sunt preferate pentru că sunt ieftine și sățioase, mai ales pentru copii. În spatele aspectului opulent se ascunde o strategie economică strictă, bazată pe „săturați cu puțin, impresionați cu mult”, conform Merkur.
Alcoolul și iluzia luxului nelimitat
Băuturile alcoolice sunt adesea un factor cheie în rentabilitatea pachetelor all-inclusive. Însă chiar și aici, hotelurile aplică filtre stricte: se servesc doar mărci locale sau vinuri de masă, nu băuturi premium sau spirtoase de import. „Niciun hotelier nu își permite să ofere Bordeaux de colecție sau whisky single malt în regim all-inclusive”, punctează Bauer. Alegerea este între ce pare generos și ce costă puțin.
Detalii care trădează calitatea reală a unui hotel
Potrivit expertului, diferența dintre un hotel bun și unul „optimizat pentru profit” se vede în cele mai mici detalii. Un exemplu revelator? Müsli-ul. În hotelurile de calitate, cerealele sunt măcinate proaspăt, hidratate peste noapte în suc de portocale și completate cu fructe, nuci și semințe – o atenție la detalii care nu minte. Acolo unde aceste lucruri lipsesc, se poate presupune că totul este gândit pentru a minimiza costurile, nu pentru a oferi o experiență autentică.