Zahărul care îți atacă ficatul – Angela Quintas, chimistă specializată în nutriție, trage un semnal de alarmă care ne privește pe toți: problema zahărului nu se limitează la lingurița pe care o evităm în cafea. Adevăratul pericol se ascunde în alimente aparent inofensive – acestea sunt pâinea, iaurtul și chiar carnea ambalată. Aceste produse, deși nu sunt percepute ca dulciuri, conțin cantități semnificative de zaharuri adăugate, greu de identificat pentru consumatorul obișnuit.
Acolo se ascunde zahărul care îți atacă ficatul!
Zahărul ascuns este cel mai perfid, pentru că se infiltrează în alimentația zilnică fără să-i simțim gustul. El stimulează nivelul de glucoză din sânge, forțează pancreasul să secrete insulină în exces și favorizează depunerea grăsimii abdominale. În timp, poate duce la obezitate, diabet de tip 2 și inflamații cronice – toate în tăcere, fără semnale evidente la început, scrie tudogostoso.com.br.
Mai grav este că aceste alimente sunt adesea promovate ca fiind „fit” sau „sănătoase”, creând o falsă senzație de siguranță. Consumatorii, convinși că fac alegeri bune, ajung să-și saboteze propriul echilibru metabolic. De aceea, Angela Quintas recomandă citirea cu atenție a etichetelor, recunoașterea denumirilor alternative ale zahărului (sirop de porumb, dextroză, maltodextrină, etc.) și limitarea consumului de produse ultraprocesate.
Citiți și: Gripa lovește Austria mai devreme ca niciodată. Numărul cazurilor s-a dublat într-o singură săptămână
Așadar, nu zahărul vizibil e inamicul principal, ci cel pe care nu-l vezi. Iar secretul unei vieți mai sănătoase nu e în renunțarea la deserturi, ci în alegerea hranei reale în locul produselor frumos ambalate.