Cine a câștigat titlul de cel mai bun preparat din lume? O surpriză culinară dintr-o țară la care nu te aștepți. Recent, platforma „Taste Atlas” a dezvăluit clasamentul său anual al celor mai apreciate preparate culinare din lume. Pe primul loc în 2025 s-a clasat Lechona, un preparat tradițional din Columbia, descris drept o capodoperă culinară perfectă pentru evenimente mari și sărbători. (Continuă după fotografie)
Cine a câștigat titlul de cel mai bun preparat din lume
Lechona este un preparat din carne de porc, umplut cu ceapă, mazăre, ierburi aromatice și diverse condimente. Potrivit „Taste Atlas”, acest preparat se remarcă prin textura sa fragedă și suculentă, fiind ideal pentru petreceri mari, deoarece poate hrăni până la 100 de persoane. Rețeta tradițională este populară mai ales în orașele columbiene Ibagué și Bogotá, unde restaurantele locale oferă variante autentice ale acestui preparat, scrie travelbook.de.
Citește și: Cum să faci o cafea irlandeză delicioasă? Iată rețeta detaliată
În cultura culinară columbiană, carnea de porc, vită și pui joacă un rol central, mai ales în regiunile rurale, unde tradițiile gastronomice rămân adânc înrădăcinate. (Continuă după fotografie)
>>> Citiți și: Utilizarea practică incredibilă a zațului de cafea: cea mai recentă mare descoperire a științei
Pizza napolitană și Picanha: completarea podiumului
Pe locul doi în clasament se află pizza napolitană, celebră pentru marginile sale pufoase și textura unică. Aceasta diferă de pizza romană prin aluatul său mai gros și mai aerat. „Taste Atlas” recomandă încercarea unei autentice pizza napolitane în restaurantele din Napoli, precum L’Antica Pizzeria da Michele sau Gino e Toto Sorbillo.
Locul trei este ocupat de Picanha, un preparat brazilian din mușchi de vită, gătit pe grătar și servit de obicei ca parte a unui churrasco (grătar tradițional). Simplitatea acestui preparat ascunde o artă culinară: carnea trebuie gătită perfect pentru a-și păstra frăgezimea.
În clasament se regăsesc și două preparate germane. Gâsca tradițională de Crăciun ocupă locul 22, fiind apreciată pentru savoarea sa festivă, iar Zwiebelrostbraten (friptura de vită cu ceapă) se clasează pe locul 81, reflectând tradițiile culinare solide ale Germaniei. Austria nu are însă niciun preparat anul acesta.
>>> Citiți și: Oamenii de știință arată pentru prima dată că pliculețele de ceai eliberează milioane de microplastice
Top 10 al celor mai bune preparate din lume
Pe lângă Lechona, pizza napolitană și Picanha, clasamentul include și alte preparate iconice, precum:
4. Rechta (Algeria) – paste tradiționale
5. Panang Curry (Thailanda) – curry aromat
6. Asado (Argentina) – grătar emblematic
7. Çökertme Kebap (Turcia) – kebab anatolian
8. Rawon (Indonezia) – supă de carne
9. Cağ Kebabı (Turcia) – frigărui de miel
10. Tibs (Etiopia) – mâncare gătită la tigaie
Un tribut adus diversității culinare
Clasamentul din 2025 evidențiază bogăția gastronomică a lumii, punând accent pe preparate care combină tradiția, autenticitatea și inovația. Lechona, pizza napolitană și Picanha nu sunt doar preparate culinare, ci adevărate simboluri ale culturilor care le-au dat naștere. Pentru pasionații de gastronomie, aceste preparate sunt o invitație de a explora noi arome și de a descoperi secretele artei culinare din diverse colțuri ale lumii.