Superalimentul care dezvoltă masa musculară. Acest pseudocereal, originar din Anzi, se remarcă prin profilul său nutrițional excepțional, echilibrând proteinele, grăsimile și carbohidrații. Versatilitatea sa în bucătărie și capacitatea sa de a se adapta la diferite nevoi nutriționale l-au determinat să câștige un loc proeminent în cămara multor case. Nu este de mirare că NASA l-a ales ca aliment pentru călătoriile sale spațiale de lungă durată. Aflăm în continuarea articolului despre ce superaliment este vorba și ce beneficii aduce organismului. (Continuați să citiți după fotografie)
Superalimentul care dezvoltă masa musculară
„NASA a fost cea care a catapultat acest bob necunoscut cu o compoziție excepțională în care proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt echilibrate. Destinația sa a fost cultivarea pentru călătoriile spațiale de lungă durată. Principalul său beneficiu vine din faptul că majoritatea caloriilor sale sunt oferite sub formă de carbohidrați complecși. Acest superaliment oferă și aproximativ 16 grame de proteine la 100 de grame, ceea ce îl face un aliment foarte proteic”, explică Salena Sainz, farmacist și nutriționist. Potrivit lui Sainz, quinoa oferă cele mai multe dintre caloriile sale sub formă de carbohidrați complecși. Acest lucru îl face un aliment ideal pentru sportivi, deoarece ajută la dezvoltarea masei musculare și promovează recuperarea după efort. Conținutul său ridicat de aminoacizi esențiali, precum lizina, arginina și cistina, contribuie la buna funcționare a sistemului muscular și la repararea țesuturilor deteriorate în timpul activității fizice intense.
Citește și: Superalimentul care vă scapă de inflamație și vă ajută să dormiți mai bine
Dar beneficiile quinoei merg mult mai departe. Bogat în vitaminele B, C și E , acest superaliment îmbunătățește dezvoltarea creierului și are proprietăți antioxidante care combate îmbătrânirea. Vitamina B este esențială pentru buna funcționare a sistemului nervos și pentru producerea de neurotransmițători. În timp ce vitaminele C și E protejează celulele de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi. În plus, conținutul său ridicat de calciu ajută la prevenirea decalcificării oaselor și a dinților, întărind sistemul osos și reducând riscul de osteoporoză în stadiile avansate de viață, conform 20minutos.
Citește și: Zahărul ne îmbolnăvește, iar îndulcitorii provoacă inflamație: Ce să mănânci când ai poftă de ceva dulce?
Quinoa se remarcă și prin conținutul ridicat de fibre, atât solubile, cât și insolubile. Fibrele solubile ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge și la stabilizarea nivelului de glucoză, prevenind vârfurile de insulină. La rândul lor, fibrele insolubile favorizează tranzitul intestinal, evitând constipația și promovând o bună sănătate digestivă. În plus, fibrele acționează ca un probiotic, hrănind bacteriile benefice din intestin și întărind sistemul imunitar. Datorită conținutului de fibre și proteine, quinoa promovează sațietatea, ceea ce facilitează controlul greutății. Dar quinoa nu aduce beneficii doar sportivilor și celor care vor să slăbească. „Bogată în fier, calciu și fosfor, quinoa conține și cantități mari de magneziu, care contribuie la metabolismul energetic normal, la sinteza proteinelor și la funcționarea sistemului nervos”.
Citește și: Simptomul ciudat al limbii care indică faptul că „nu ar trebui să bei cafea”