Singurul aliment mai dăunător decât fumatul – Există alimente dăunătoare și, de asemenea, cele care sunt mai puțin recomandate atunci când vine vorba de menținerea inimii sănătoase sau de îmbunătățirea digestiei. În aceste cazuri în care nu am vorbi despre alimente nocive ca atare, ci mai degrabă despre alimente mai puțin recomandate pentru anumite patologii sau probleme. Cu toate acestea, deși dieta este unul dintre marii aliați atunci când vine vorba de îngrijirea sănătății tale, dacă este gestionată prost poate fi și dăunătoare.
Singurul aliment mai dăunător decât fumatul
Acesta este exact ceea ce subliniază Dr. Chris van Tulleken, autorul cărții, devenite bestseller New York Times, cu titlul „Ultra-Processed People”. Acest expert s-a dedicat în special investigării daunelor pe care acest tip de alimente ultraprocesate le poate provoca și impactului negativ pe care îl are asupra sănătății. Recent, van Tullenken a profitat de participarea sa la podcastul „Jurnalul unui CEO” pentru a sublinia că aceste tipuri de alimente ultraprocesate pot fi chiar mai dăunătoare sănătății decât alte obiceiuri nesănătoase precum fumatul, potrivit GloucestershireLive.
Citiți și: Luna de naștere influențează speranța de viață a unei persoane. Când trebuie să fii născut pentru a ajunge la 100 de ani
Pentru a înțelege amploarea daunelor pe care aceste alimente le au asupra sănătății, dr. van Tulleken a urmat o dietă plină de ele pentru a înțelege impactul negativ pe care îl pot avea asupra sănătății: „Am mâncat o dietă foarte normală pentru un adolescent britanic. Am mâncat 80% din caloriile mele din alimente ultraprocesate”, a explicat expertul în programul respectiv. În ceea ce privește impactul asupra corpului său, acesta a menționat: „Au fost niște efecte asupra sănătății mele. În ceea ce privește efectele fizice asupra corpului meu, m-am îngrășat foarte mult și nu a fost ceva care să mă dea peste cap”. Dar susține că s-a îngrășat atât de mult încât „dacă aș fi continuat un an, mi-aș fi dublat greutatea corporală”, a conchis el.
Citiți și: Experții avertizează asupra motivului creșterii cazurilor de cancer la tineri
Marea problemă a alimentelor ultraprocesate
Potrivit unui studiu al Universității din Sao Paulo, aceste alimentesunt deosebit de dăunătoare pentru creier, afectând starea de spirit și cogniția. La aceasta trebuie adăugată și o meta-analiză publicată recent în BMJ care a descoperit rezultate mai complexe și îngrijorătoare. Cercetătorii din acel studiu au descoperit legături directe între un consum mai mare de alimente ultra-procesate și un risc mai mare de deces din cauza bolilor de inimă, diabet de tip 2, obezitate, anxietate, depresie, probleme de somn și decese din toate cauzele.
Acest tip de dietă bogată în alimente procesate a fost, de asemenea, legat de cazuri de depresie și anxietate. Mai exact, se dovedește acest lucru într-o altă meta-analiză publicată în revista Nutrients în 2022 . Acest studiu a indicat că acest tip de alimente prezintă un risc cu 44% mai mare de depresie și un risc cu 48% mai mare de anxietate, potrivit elespanol.com.
Într-un alt dintre aceste studii, riscul a crescut prin consumul a doar 33% din caloriile din alimentele ultraprocesate. Toate acestea, împreună cu o altă analiză efectuată în Brazilia, în care au fost urmărite peste 10 mii de persoane și în care s-a descoperit că pur și simplu consumul de 20% din caloriile din aceste alimente era legat de un indice de deteriorare cognitivă 28 % mai rapid decât la persoanele cu un consum mai mic de alimente procesate.
Printre cele mai comune alimente ultraprocesate se numără băuturile răcoritoare și băuturile zaharoase, precum și gustările ambalate precum chipsurile sau prăjiturile. De asemenea, ies în evidență mesele pre-gătite, congelate sau de lungă durată, precum și cerealele pentru micul dejun cu conținut ridicat de zahăr. În plus, pâinea industrială, carnea procesată precum cârnații sau nuggets și produsele industriale de patiserie și cofetărie fac și ele parte din această listă.
În ciuda faptului că sunt alimente tentante și ușor accesibile, ele sunt direct legate de toate aceste probleme de sănătate menționate. Prin urmare, recomandarea este de a reduce consumul acestora și de a opta pentru
alimente proaspete și naturale, care contribuie la starea generală de bine și ajută la prevenirea bolilor.