Berea este mult prea ieftină în Austria – În pub sau la restaurant, oaspeții trebuie să plătească din ce în ce mai mult pentru berea lor. În supermarketuri, însă, sunt mereu prețuri promoționale. Acest lucru deranjează masiv șefii din inmdustria de bere austriacă. La restaurante, oamenii s-au obișnuit acum cu costurile mari. Multe restaurante taxează șase euro pentru o jumătate de litru de bere. Problema este la supermarketuri. „Din perspectiva unei fabrici de bere, berea este mult prea ieftină pentru că este un produs agricol”, a subliniat recent Tobias Frank, directorul tehnic al fabricii de bere Ottakringer, pentru „Kronen Zeitung”. 75 la sută din băutură este vândută la oferte speciale, iar tendința este în creștere.
Berea este mult prea ieftină în Austria
Proporția mărfurilor cu reducere a crescut în ultimii ani. Aceasta înseamnă că o cutie de bere are adesea o reducere de 50 la sută, adică de la 59 de cenți în sus. Durează un an până când orzul de pe câmp este sub formă de bere în pahar. „Acest lucru ar trebui să fie apreciat”, spune Frank. Un preț de 59 de cenți „nu este bun pentru cultura berii”, din punct de vedere economic „la limită” și posibil doar pentru că producătorii și comercianții cu amănuntul împart reducerea. În același timp, însă, fabricile de bere suferă de creșterea costurilor. Frank: „Nu putem transfera costurile mai mari în totalitate consumatorilor și să încercăm să amortizam impactul prin eficiență.” Frank înțelege prețurile mai mari în comerțul cu restaurante: „Este un concept diferit, există servicii și primești bere proaspătă la halbă, cea mai proaspătă bere dintre toate. Afacerea cu restaurante are și costuri mari pentru chirie, personal etc.”
Un expert în industrie din Austria Superioară confirmă cât de dramatică a devenit situația. „Berea din supermarket este prea ieftină”, spune Peter Krammer, directorul general al fabricii de bere Hofstetten,pentru „Heute”.
Citiți și: Cunoscută fabrică de bere dă faliment din cauza prețurilor exorbitante la energie
Ce anume îl enervează pe antreprenorul din Mühlviertel? „În timp ce berea devine din ce în ce mai scumpă în industria de catering, aceleași prețuri promoționale sunt disponibile în magazine de 15 sau 20 de ani”. „Oricine poate face matematică știe că, la sfârșitul zilei, acest lucru nu va funcționa pentru companiile producătoare”, spune Krammer. El nu presupune că comercianții cu amănuntul vor schimba ceva în ceea ce privește prețurile în viitor.
Supermarketurile au fost amenințate cu oprirea livrărilor
Berea este mult prea ieftină în Austria – Mühlviertler, în general, nu răspunde bine supermarketurilor. „Lanțurile de retail solicită adesea reduceri suplimentare sau promoții de 25 la sută”, a explicat Krammer. „Este o durere penmtru mine că berea este atât de irosită în supermarket”.
Citiți și: Prima fabrică de bere din Austria amenință acum supermarketurile cu oprirea livrărilor
După cum a relatat, el a trimis supermarketurilor o listă de creșteri de preț. „Dacă nu există niciun răspuns, om opri livrarea”, a amenințat antreprenorul. S-a găsit acum o soluție: „Am reușit să cădem de acord asupra unui preț. Anul viitor jocul va începe din nou”, a spus producătorul de bere. Cert este că vom vedea din ce în ce mai rar promoții la bere. Prețurile vor crește peste tot.