Sari la conținut

Româncă din Belgia, afacere de succes cu prăjituri: „O amandină costă 6 euro, dar toate ingredientele sunt naturale”

22/10/2024 13:46

Româncă din Belgia, afacere de succes cu prăjituri – Ana-Maria Airinei, o ieșeancă stabilită de 12 ani în Belgia, a transformat pasiunea ei pentru cofetărie într-o afacere de succes, deschizând o cofetărie cu prăjituri tradiționale românești în orașul Menen, la granița cu Franța. Cofetăria „Airinei Ana Maria Luxury Homemade Pastry” atrage zilnic clienți români, belgieni și francezi dornici să savureze delicatesele românești, iar cel mai căutat produs este amandina, vândută la prețul de 6 euro bucata. Are prețurile „cele mai mari din Belgia”, recunoaște ea, dar calitatea este pe măsură și tot ce produce se vinde imediat.

Româncă din Belgia, afacere de succes cu prăjituri

Pentru Ana-Maria, totul a început în timpul pandemiei, când, din hobby, a început să pregătească prăjituri pentru familie și să le posteze pe grupuri de Facebook. Feedback-ul a fost imediat, iar cererile de prăjituri au început să curgă, ceea ce i-a dat curajul să își transforme pasiunea în afacere.
Ana-Maria și soțul ei, Radu, au investit toate economiile și timpul în acest proiect. Deși nu au vrut să apeleze la un împrumut bancar, au primit sprijin financiar de la prieteni și rude. După ce și-au obținut toate autorizațiile necesare, inclusiv avizul sanitar pentru a produce prăjituri în propria bucătărie, au început să construiască afacerea.
Citiți și: Povestea emoționantă a unui veterinar român de succes în Austria

Produse tradiționale românești, cu ingrediente naturale

Româncă din Belgia, afacere de succes cu prăjituri – Ieșeanca pune un accent deosebit pe calitatea produselor, folosind doar ingrediente naturale, ceea ce îi conferă prăjiturilor o savoare aparte. În ciuda prețurilor ridicate, cofetăria are succes, iar amandinele, printre cele mai vândute prăjituri, sunt preferate atât de românii din Belgia, cât și de localnici. „Orașul nostru este la granița cu Franța, iar de când am deschis, au început să vină la noi și francezi pentru a gusta prăjiturile. Amandina este cea mai căutată prăjitură și se vinde la prețul de 6 euro”, povestește Ana-Maria pentru bzi.ro.

Deși costurile pentru ingredientele de calitate sunt mari, Ana-Maria consideră că este esențial să ofere clienților produse autentice și naturale. „Într-adevăr, am cam cele mai mari prețuri din Belgia, însă porțiile sunt pe măsură, iar ingredientele pe care le folosesc sunt 100% naturale. Prefer să îmi respect clienții cu produse de calitate decât să urmăresc doar profitul. De exemplu, pentru 180 de kilograme de ciocolată am plătit 2.000 de euro, dar știu că ingredientele folosite fac diferența”, a explicat Ana-Maria.

Româncă din Belgia, afacere de succes cu prăjituri – Cereri din partea românilor pentru prăjituri tradiționale

Majoritatea clienților ei sunt români stabiliți în Belgia, care tânjesc după gusturile copilăriei. Recent, Ana-Maria a revenit în Iași pentru a redescoperi gustul prăjiturilor tradiționale românești. Într-o adevărată călătorie culinară, ea a vizitat mai multe cofetării din oraș pentru a se inspira și a aduce înapoi în Belgia aromele autentice.
Citiți și: Români celebri în Diaspora: Cine este Alexandru Lazăr: „Fiecare zi este un dar de la Divinitate”

„Românii din Belgia își doresc prăjituri tradiționale, iar eu vreau să le ofer gustul de acasă. De aceea, am mers la 10 cofetării din Iași pentru a testa produsele și a mă asigura că pot recrea rețetele autentice pentru clienții mei”, a spus Ana-Maria.

Chiar dacă și-a realizat visul de a avea o cofetărie în Belgia, Ana-Maria nu exclude posibilitatea de a deschide o afacere și în România, mai ales că soțul ei și-ar dori să se întoarcă acasă. „Soțul meu visează să ne întoarcem într-o zi în România, dar eu aș veni doar dacă aș putea să deschid o cofetărie aici. Nu mă mai văd făcând altceva, ador ceea ce fac și nu regret nicio clipă drumul pe care l-am ales”, a concluzionat Ana-Maria Airinei.