Proprietarul acestui restaurant din Austria caută URGENT un bucătar. Cabanele alpine se deschid din nou. Un hangiu caută acum un bucătar. Dar el spune clar: „Este foarte frumos pe munte, dar și foarte greu”. În privința calificării nu e pretențios, e important însă “Proprietarul acestui restaurant din Austria caută URGENT un bucătar: ”Nu trebuie să fie instruit, dar ”să aibă bun simț”.
>>> Prețuri mai bune la lapte, unt și brânză, Lidl a redus prețurile la peste 250 de articole
Proprietarul acestui restaurant din Austria caută URGENT un bucătar
Chiar și sus în munți, problemele sunt adesea aceleași ca în vale. Max Verwagner știe foarte bine acest lucru: el conduce Goiserer Hütte lângă Bad Goisern (districtul Gmunden), în mijlocul idilicului Salzkammergut. În 2018, el a preluat contractul de închiriere a casei situate la aproximativ 1.600 de metri deasupra nivelului mării.
În vârstă de 46 de ani, din Bad Ischl, va începe în curând cel de-al șaselea an în calitate de hangiu. Pentru sezonul de vară – de la jumătatea lunii mai până la sfârșitul lunii octombrie – pasionatul restaurator caută încă un bucătar.
>>> Penny surprinde acum clienții cu acest nou produs, o băutură în ediție limitată
„Nu trebuie să fie un bucătar calificat”
„În total, am nevoie de trei angajați aici pentru a face lucrurile să funcționeze„, spune Verwagner într-un interviu pentru „Heute”. „Acum încă îmi lipsește un bucătar. Nu trebuie să fie unul instruit, caut un bărbat sau o femeie cu bun simț.”
Din cauza prețurilor în creștere, hanul este deschis doar pe bază de programare. Calificarea poate fi însă un atu în plus. Verwagner este practic deschis la idei noi: „Un bucătar cu pregătire este binevenit să aducă propriile idei.”
În anunțul online pentru postul vacant, el precizează clar: „Este foarte frumos pe munte, dar și foarte greu.” În conversație, însă, Verwagner adaugă cu un zâmbet: „Bineînțeles, romanticii și cei care abandonează sunt întotdeauna bineveniți ca oaspeți la mine acasă.” Din păcate, nimeni nu a aplicat încă.
>>> Supermarketurile retrag acest produs de pe rafturi: „Pericol mare pentru sănătate”
Orele de vârf agitate
În general, spune el, munca la o cabană este uneori subestimată. „Trebuie să fii mereu prezent, chiar și ca bucătar. Spre deosebire de un han din vale, aici nu știi niciodată când și câți oaspeți vor veni”, explică locatarul. În calitate de angajat, ai nevoie de multă rezistență. Mai ales în perioadele de vârf este foarte aglomerat: „Odată a trebuit să servim 200 de oaspeți între orele 12 și 15.”
Micul dejun este servit oaspeților începând cu ora 7.30, iar mesele calde sunt aduse la masă până la ora 19.00. „Aici sus este mereu ceva de făcut, de multe ori se merge de la zero la o sută”, subliniază Verwagner.
O zi de lucru medie pentru un bucătar durează de la aproximativ 6.30 dimineața până la 22.00, inclusiv perioadele de odihnă. În plus, trebuie să iei în calcul pregătirile de dimineață și curățenia de seară, spune hangiul.
Oricine este interesat de postul de bucătar poate trimite un e-mail la info@goisererhuette.at sau vmax77@gmx.at sau poate suna la numărul de telefon 06135 21450.
surse: Heute, ZiarulRomanesc.at