Toți medicii spun: „atenție la sare”: „Consumul excesiv de sare determină creșterea tensiunii arteriale, cu o creștere consecutivă a riscului de apariție a unor boli cardio-cerebrovasculare grave legate de hipertensiunea arterială, precum infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral”. „Ar fi extraordinar să vă puteți bucura de gustul sării fără riscurile pentru sănătate asociate cu dieta bogată în sodiu”. Acum, asta e posibil datorită unei invenții geniale: lingura electrică. Dezvoltată în colaborare cu o universitate japoneză, această lingură are potențialul de a revoluționa modul în care abordăm alimentația sănătoasă. Continuați să citiți
Lingura electrică de sare poate fi folosită cu supe cu multe ingrediente, dar nu numai. Conceptul din spatele acestei invenții provine dintr-un studiu de acum câțiva ani: trecerea unui mic curent electric prin limbă pentru a „concentra moleculele ionilor de sodiu”, crescând astfel percepția aromei sărate. În practică, este ca și cum lingura a adăugat un strop de „sare electrică” preparatelor.
Citește și: Aparatul care trebuie scos din priză atunci când nu este utilizat pentru a evita un incendiu în toată casa
Potrivit japonezilor de la Kirin, invenția genială este motivată de dorința de a ajuta oamenii să mănânce mai sănătos. Astfel, le permite acestora să se bucure de alimente cu conținut scăzut de sodiu fără a pierde acel gust plăcut de sare. Lingura electrică de „sare” nu este primul experiment al lui Kirin în acest domeniu. Compania testase deja tehnologia într-un set de bețișoare conectate prin cablu la un acumulator pentru încheietura mâinii. Conform studiilor lor, bețișoarele au crescut percepția gustului sărat cu până la 50%.
Citește și: Folosesc mașina de spălat de ani de zile și nu știam că trebuie să folosesc această funcție pe care mi-a arătat-o tehnicianul când a venit acasă
Cum funcționează lingura electrică cu sare?
Este, de fapt, un dispozitiv care folosește șocuri electrice ușoare pentru a păcăli limba să perceapă mai multă salinitate în alimentele cu conținut scăzut de sodiu. În cazul meselor normale (mese care nu folosesc sare electrică), ionii de sodiu care stau la baza gustului sărat sunt dispersați în gură, iar unii dintre ei nu sunt percepuți ca gust de către limbă. Sarea electrică atrage ionii de sodiu, care tind să se disperseze, spre limbă, trecând un curent electric slab prin alimentele din jurul limbii. Acest lucru creează iluzia că salinitatea a devenit mai puternică.
Citește și: Adio mucegai – Ai nevoie de o sticlă de plastic pentru a elimina problema umidității în casă
Lingura electrică de sare are dimensiunile 250x38x25 mm și cântărește aproximativ 60 g, bateriile incluse. Mecanismul este relativ simplu: Pornești alimentarea cu comutatorul de pe mânerul lingurii, selectezi intensitatea dorită (4 niveluri) și utilizezi lingura ca pe o lingură obișnuită.
Citește și: Cele trei boli pe care această plantă aromată te ajută să le combați
Acum nu îți imagina să duci lingura electrică la restaurant pentru a da aromă preparatelor. Momentan, Kirin plănuiește să producă doar 200 de piese într-o ediție limitată, la prețul nu tocmai ieftin de 19.800 de yeni (în jur de 127 de euro). Vestea bună este că această companie intenționează să se extindă pe piețele mondiale și să ajungă la un milion de clienți în următorii cinci ani. Iată mai jos un filmuleț care arată mecanismul de funcționare.
Citește mai multe despre Știri Lume
Categorii de persoane care ar trebui să evite utilizarea
Este recomandat să fie citite cu atenție avertismentele. Conform măsurilor de siguranță ale Kirin, există unele categorii de persoane care ar trebui să evite utilizarea acestuia. Printre acestea: cei care au implantate dispozitive medicale precum stimulatoare cardiace. O altă categorie: cei care suferă de alergii la metale, dar și cei care au probleme cu nervii faciali, tulburări de sângerare, sau cei care urmează tratamente stomatologice. Evident, sunt excluse și femeile care pot fi însărcinate.
Ar fi bine dacă această lingură ar putea păcăli papilele gustative, fără deosebire. Așa oamenii ar putea mânca mai sănătos, cu puțin ajutor tehnologic ar face mâncarea mai gustoasă. Dar lingura electrică de sare nu este tocmai un obiect de zi cu zi. Este adevărat însă că reprezintă un pas interesant către o abordare mai creativă și inovatoare a alimentației sănătoase.