Acest ingredient oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine, fibre, vitamine și minerale. Un studiu recent publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că un consum a doar 57 de grame de acest ingredient pe zi, poate ajuta la scăderea colesterolului. Este echivalent cu o mână, sau aproximativ 7 sau 8 bucăți. Aflăm în continuarea articolului, care este ingredientul delicios care ajută la scăderea colesterolului.
Ingredientul delicios care ajută la scăderea colesterolului
Nucile pecan provin dintr-un copac care poate crește până la 40 de metri înălțime. Își au originea în Statele Unite, începând cu secolele al XVII-lea și al XVIII-lea. Astăzi, însă s-a răspândit în întreaga lume. Aroma lor este destul de asemănătoare cu cea a nucilor tradiționale. Deși, unii oameni consideră că au o aromă puțin mai dulce.
Studiul a inclus 138 de participanți care au avut cel puțin unul dintre factorii de risc pentru sindromul metabolic, cum ar fi hipertensiune arterială, glicemie crescută, exces de grăsime abdominală și niveluri anormale de colesterol. Acești oameni au fost împărțiti în două grupuri. Unuia i s-a cerut să consume 57 de grame de nuci pecan crude pe zi, în timp ce celălalt grup a continuat cu dieta obișnuită.
Citește și: Psihologul: “Poți continua să ai contact cu un fost partener, atunci când a existat dependență emoțională?”
O îmbunătățire semnificativă a colesterolului
După 12 săptămâni, cercetătorii au descoperit că, consumul de nuci pecan a îmbunătățit colesterolul total și trigliceridele în comparație cu grupul care a urmat o dietă normală. „Studiul a constatat îmbunătățiri semnificative statistic ale colesterolului LDL – colesterol „rău” – și trigliceridelor. Dar este dificil de știut cât de mult din acest beneficiu s-a datorat nucilor pecan în sine față de reducerea altor gustări, probabil mai puțin sănătoase”, spune cardiologul Brett Victor pentru Food & Wine.
Prin urmare, potrivit expertului, acest studiu ar fi mai mult o confirmare a faptului că înlocuirea alimentelor nesănătoase cu cele sănătoase este esențială. Cu toate acestea, nucile pecan pot fi folosite precum supliment alimentar. Asta, deoarece au o concentrație mare de acizi grași mononesaturați. În special acidul oleic, care este cunoscut pentru beneficiile sale asupra colesterolului.
Citește și: Acestea sunt simptomele infecției care afectează jumătate din populația lumii
Efecte antioxidante și antiinflamatorii
De asemenea, suprimă nivelul trigliceridelor postprandiale, care ajută la controlul vârfurilor de grăsime în fluxul sanguin. Acestea sunt, de asemenea, bogate în acid elagic și flavonoide, care au efecte antioxidante și antiinflamatorii. Dincolo de aceste beneficii pentru inimă, cercetările sugerează că conținutul ridicat de magneziu al nucilor poate promova, de asemenea, sănătatea oaselor și poate reduce riscul de osteoporoză. Indicele glicemic scăzut al acestei nuci, combinat cu conținutul ridicat de fibre, o face deosebit de benefică pentru prevenirea diabetului de tip 2 și pentru a menține senzația de sațietate mai mult timp, conform eleconomista.es.(Foto: Canva Pro)