Dacă vinul roșu intră în contact cu oxigenul, își pierde rapid gustul. Prin urmare, oamenii ar trebui să acționeze rapid după deschiderea sticlei. Mulți consumatori sunt familiarizați cu dilema: sticla de vin este deschisă, seara a fost un succes complet – dar de ce nu este încă goală? Acum este timpul să fii creativ pentru a păstra aroma prețioasă. Pentru că un lucru este clar: a doua zi vinul fin de multe ori nu mai are un gust la fel de fin. Dar nu vă faceți griji – cu câteva trucuri simple, vinul va rămâne gata pentru a fi savurat mai mult timp. Continuați să citiți mai jos
Închideți din nou o sticlă de vin deschisă: un truc simplu păstrează aroma
Cu vinul e ca cu atâtea băuturi. Unele își pierd gustul după deschiderea sticlei și apoi sunt greu comestibile. Dar de ce este așa? De îndată ce dopul de plută sau șurub este îndepărtat, intră în joc oxigenul. Acest lucru declanșează un proces de oxidare care afectează gustul vinului. Vinul roșu în special suferă de acest lucru: aromele sale complete încep să se degradeze după doar o zi. Continuați să citiți
Citește și: Dispozitivul electronic pe care nimeni nu-l deconectează în timpul furtunilor – și este cheia pentru evitarea daunelor grave
Folosiți partea din spate a dopului
După trei până la cinci zile, multe nuanțe se pierd, scrie ruhr24.de. Vinurile albe și vinurile spumante sunt și mai sensibile – adesea chiar își pierd mai repede din rafinamentul gustului. Pentru a întârzia măcar puțin acest proces, consumatorii pot urma mai multe sfaturi. Cel mai simplu mod de a închide sticlele de vin deschise este cu dopul original de plută sau cu șurub. Este util să întoarceți dopul, deoarece partea inferioară mai netedă este mai ușor de introdus. Continuați să citiți
Citește și: De ce nu ar trebui să depozitați niciodată hârtie igienică în baie
Folia alimentară poate ajuta
- Dopurile speciale pentru vin oferă o metodă deosebit de eficientă de îndepărtare a aerului din sticlă. O alternativă simplă este folie alimentară înfășurată strâns în jurul deschiderii și fixată cu o bandă de cauciuc. Pentru vinul spumant o lingură de metal răsturnată în gâtul sticlei păstrează dioxidul de carbon. Pentru utilizare rară, ceara de lumânare topită poate crea o etanșare etanșă.
Citește și: Folie de aluminiu pe calorifer noaptea: tot mai mulți oameni fac asta – și cu un motiv întemeiat. Acesta este - A se păstra în poziție verticală: Așezați întotdeauna sticla în poziție verticală. Acest lucru reduce la minimum zona de contact dintre vin și aer.
- Păstrează-l la rece: vinul roșu trebuie păstrat la frigider. Depozitarea la rece încetinește considerabil pierderea aromelor. Cu toate acestea, ar trebui să fie trecut înapoi la temperatura camerei înainte de consum.
Practic, sticla de vin deschisă trebuie golită cât mai devreme, ca să te bucuri din plin de arome.
Citește și: Sticlă de apă lângă calorifer: secretul instalatorului pentru a-l face să se încălzească mai bine și a economisi la facturi