Gătitul pe gaz poluează mai mult decât traficul rutier? Studiu alarmant despre pericolele din bucătărie. Cine ar fi crezut că simplul act de a pregăti cina poate transforma aerul din casă într-un pericol invizibil? Un studiu recent arată că utilizarea aragazului pe gaz poate produce niveluri de poluare a aerului mai mari decât cele întâlnite pe o stradă aglomerată din Londra.
Aragazele – o sursă de poluare periculoasă
Cercetarea realizată de organizația britanică „Which?” a scos la iveală un adevăr îngrijorător: gătitul pe o sobă cu gaz eliberează dioxid de azot (NO₂) și particule fine PM2,5 – substanțe asociate cu afecțiuni respiratorii grave. Testele au implicat cinci voluntari, patru dintre ei folosind sobe pe gaz și unul cu plită pe inducție, pentru a măsura calitatea aerului din locuințele lor.
Rezultatele au fost șocante. În unele cazuri, nivelurile de NO₂ din interior au depășit chiar și standardele Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), iar particulele fine PM2,5 au atins valori de 500-650 de micrograme pe metru cub, mai mult decât în multe zone poluate din marile orașe, scrie The Independent.
Citiți și: Viața scurtată cu 2 ani, 40.000 de decese pe an în Europa – Latura ascunsă a sobelor pe gaz
Un pericol pentru sănătate – în special pentru copii
Dioxidul de azot este un gaz toxic asociat cu dezvoltarea astmului la copii și cu agravarea problemelor respiratorii la adulți. Particulele PM2,5 sunt și mai periculoase: pătrund adânc în plămâni și sânge, crescând riscul de cancer pulmonar, boli cardiovasculare și chiar afecțiuni neurologice precum Parkinson.
Citiți și: UE a luat acum decizia finală: Gata cu frigiderele și aparatele de aer condiționat
Mai grav este faptul că aceste particule nu dispar imediat după gătit. Studiul a demonstrat că nivelurile ridicate de poluare persistă în aer timp de câteva ore, expunând întreaga familie la substanțe nocive chiar și după ce mâncarea a fost servită.
Citiți și: De ce ar trebui să aruncați aragazul cât mai repede posibil
Inducția, o alternativă mai sigură
Voluntarul care a folosit o plită cu inducție nu a fost expus la aceleași niveluri de poluare. Aerul din casa lui a fost afectat doar de poluarea exterioară, ceea ce confirmă că sobele pe gaz sunt sursa principală a acestor emisii periculoase.
Cercetătorii subliniază că o ventilație adecvată poate reduce impactul negativ al gătitului pe gaz. Testele au arătat că atunci când participanții au deschis ferestrele în timpul și după gătit, nivelul particulelor PM2,5 a scăzut semnificativ în mai puțin de 45 de minute.
Ce poți face pentru un aer mai curat în casă?
Experții recomandă utilizarea hotei de bucătărie de fiecare dată când gătești și, pe cât posibil, menținerea ferestrelor deschise pentru o bună ventilație. Totuși, cea mai sigură soluție pe termen lung ar fi trecerea la o plită electrică sau pe inducție, care nu emite aceleași substanțe toxice în aer.
Emily Seymour, expert în energie și sustenabilitate, avertizează: „Este șocant că un lucru atât de banal precum gătitul poate afecta atât de mult calitatea aerului din locuințele noastre. Dacă folosești un aragaz pe gaz, ia în considerare o schimbare atunci când va trebui să-l înlocuiești.”, a spus ea, citată de Independent.