Majoritatea oamenilor adoră pâinea, însă calitatea acesteia poate varia considerabil. Pâinea cumpărată din supermarket nu se compară cu produsele proaspăt preparate la brutărie, atât din punct de vedere al gustului, cât și al valorii nutriționale. În unele cazuri, pâinea din supermarket poate chiar prezenta riscuri pentru sănătate, din cauza conservanților sau a altor aditivi folosiți pentru prelungirea termenului de valabilitate. În schimb, pâinea artizanală, făcută din ingrediente naturale și fără aditivi, oferă o alternativă mai sănătoasă și de calitate superioară. (Citiți după fotografie)
Evitați să consumați pâine din supermarket!
Supermarketurile și magazinele de reducere precum Aldi, Lidl și Rewe oferă tot felul de produse de patiserie în magazinele proprii. Pe lângă covrigi, gogoși și rulouri, pune la vânzare și multe tipuri de pâine. Astfel, produsele de patiserie de supermarket au devenit foarte populare. Motivele sunt evidente: aproape că nu sunt cozi lungi, iar prețurile mici, deseori imbatabile în comparație cu brutăriile artizanale, fac oferta de supermarketuri atractivă pentru mulți. Dar cât de sănătoase sunt aceste produse?
Citiți și ► Aldi face schimbări majore la casă: ce trebuie să știe clienții care se bazează pe numerar
Produsele de patiserie de la supermarket sunt produse în masă – bucățile de aluat sunt doar coapte
Dar ceea ce mulți consumatori nu știu: pâinea din supermarket sau magazin cu discount este produsă în masă, iar „aluturile” ajung înghețate în lanțurile de supermarketuri și sunt doar coapte sau dezghețate acolo. Acest lucru îi deosebește de brutăriile artizanale tradiționale – adesea fac totul singuri și oferă aluatului timpul necesar pentru a se dospi.
În plus, pentru ca produsele să reziste mult timp și să dea o impresie gustoasă chiar și după un timp, pâinea conține enzime produse artificial. Potrivit experților, produsele de patiserie pot rămâne proaspete până la nouă săptămâni, relatează postul de radio din Renania-Palatinat RPR1.
Mai mult, supermarketurile nu trebuie să indice pe lista de ingrediente că produsele de patiserie lor conțin enzime. Unele tipuri de pâinieconțin până la 250 de enzime, care asigură un volum bun, o maturare mai rapidă a aluatului și o crustă frumoasă, relatează NDR .
Cu toate acestea, aceste enzime și aditivi pot fi dăunătoare. Acestea pot cauza probleme de sănătate anumitor consumatori, relatează Ruhr24. De exemplu, dacă aveți un sindrom de colon iritabil, enzimele pot provoca dureri abdominale și probleme digestive.