Eliminarea spumei uleiului la prăjit. Dacă obișnuiți să prăjiți mâncarea, sigur vi s-a întâmplat de mai multe ori să vedeți o spumă care, uneori, poate murdări aragazul, sau mai rău, poate provoca accidente casnice. Faptul că uleiul produce spumă atunci când este foarte fierbinte are o explicație, lucru pe care îl vom detalia mai jos, în continuarea articolului. Dar, ce ar trebui să faceți atunci când se întâmplă acest lucru? Fiți atenți la sfaturile pe care vi le vom oferi în acest articol. (Continuați să citiți după fotografie)
Eliminarea spumei uleiului la prăjit
Când folosim produse congelate, acestea au o umiditate în exces. La contactul cu uleiul foarte fierbinte, acesta absoarbe rapid excesul, provocând spuma urâtă. Apa nu este singurul lucru pe care îl detectează. Poate intra în contact și cu alte componente, cum ar fi impuritățile sau amidonul. Ce să faceți în aceste cazuri? Încercați să vă asigurați că alimentele pe care urmează să le prăjiți nu au prea multă umiditate. Pentru a face acest lucru, puteți folosi hârtie absorbantă înainte de a le pune în uleiul încins, deoarece ar elimina excesul nedorit, conform 20minutos.
Citește și: Alimentul pe care îl consumați zilnic, dar în realitate vă distruge arterele
Un alt truc pe care l-ați putea nota în caietul dvs este să ”îmbrăcați” mâncarea. În acest fel, ai crea un strat care să păstreze umiditatea ingredientului. Așadar, v-am dat idei pentru a face preparate precum pui pane, crochete sau nuggets, unele dintre cele mai cunoscute preparate din gastronomia nord-americană. Un „sfat” în plus? Dacă sunteți dintre cei care păstrează acasă o cutie plină cu dopuri de la vinurile preferate, trebuie să știți că le puteți folosi și pentru a îndepărta spuma din ulei. Tot ce trebuie să faceți este să-l puneți în tigaie înainte de a adăuga mâncarea. Va fi capabil să absoarbă excesul, dar trebuie să fie foarte curat și fără resturi alimentare. Excesul de umiditate nu ar fi singurul motiv pentru apariția spumei în ulei. Alte motive sunt faptul că uleiul este foarte fierbinte și că poate că conține resturi din alte alimente gătite anterior.