Descoperire incredibilă despre o substanță pe care o consumăm zilnic: „Stimulează creșterea tumorilor”. Un studiu recent realizat de o universitate americană și publicat de renumita revistă de specialitate ‘Nature’ scoate la iveală câteva constatări importante despre un aliment de uz zilnic în dietele noastre. Conform articolului, există dovezi că această substanță ar putea crește riscul de creștere tumorală. Să vedem în detalii despre ce substanță este vorba și unde se găsește, pe lângă sugestiile experților privind consumul. (Continuă să citești după fotografie…)
Studiul recent publicat în revista științifică „Nature”
O cercetare recentă efectuată de Washington University (WashU) din St. Louis dezvăluie că o substanță comună în alimentele zilnice ar putea fi legată de riscul de a dezvolta tumori. Studiul demonstrează că această substanță poate favoriza creșterea tumorală în modele animale de melanom, cancer de sân și cancer cervical. Totuși, efectul nu este direct, ci se produce prin metaboliții fructozei produși de ficat. Să vedem detaliile acestei cercetări și ce este important de știut pentru consumatori. (Continuă să citești după fotografie…)
Fructoza, studiul o asociază cu creșterea tumorilor
Elementul principal al noului studiu de la Washington University este fructoza. Este vorba despre un zahăr simplu care se găsește în multe alimente precum fructele și legumele și alte alimente la care este adăugată. „Dacă ne uităm în cămările noastre, fructoza se află practic peste tot”, a explicat Gary Patti, unul dintre autorii studiului, „Nu doar în dulciuri și prăjituri, ci și în sosurile pentru paste sau în dressing-urile pentru salată, și chiar în ketchup”. Este important de subliniat că substanța nu pare să hrănească direct celulele tumorale. Cu toate acestea, ficatul o transformă în substanțe pe care celulele canceroase le pot folosi pentru a crește și a se multiplica. Profesorul Patti a făcut o observație în acest sens pentru a evita neînțelegerile și alarmele.
Citiți și: Mâncăm zilnic aceste alimente, dar sunt extrem de nesănătoase: „Substanțe cancerigene”
„Când ne gândim la tumori, – a explicat profesorul conform Business.it – tindem să ne concentrăm pe componentele alimentare pe care le consumăm direct. Pui ceva în corpul tău și apoi îți imaginezi că tumoarea îl absoarbe. Dar oamenii sunt complecși: ceea ce pui în corpul tău poate fi consumat de țesuturi sănătoase și apoi transformat în altceva pe care tumorile îl folosesc”. Dar cum funcționează exact acest ‘mecanism’ al organismului uman și care este relevanța acestei descoperiri în lumea științifică?
Citiți și: Aproape toată lumea are acasă agenți anti-cancer: cercetătorii de la Harvard recomandă acest remediu
Descoperirea despre fructoză: „Suntem surprinși”
Prin utilizarea metabolomicii, o tehnică ce urmărește traseul micilor molecule prin țesuturi, cercetătorii au descoperit că fructoza crește prezența lipidelor în sânge, în special a lisofosfatidilcolinelor (LPC). Aceste lipide sunt esențiale pentru formarea membranelor celulare, care sunt indispensabile pentru creșterea și divizarea celulelor tumorale.
Dr. Fowle-Grider, primul autor al studiului despre fructoză, a evidențiat amploarea descoperirii. Cuvintele sale au fost raportate de Business.it: „Am fost surprinși de faptul că fructoza a fost metabolizată doar într-o mică măsură în tipurile de tumori pe care le-am analizat”, a explicat el. Această descoperire ar putea avea implicații importante atât pentru terapie, cât și pentru nutriție. Înțelegerea modului în care ficatul transformă fructoza în nutrienți utilizabili de tumori ar putea deschide calea către noi strategii pentru a limita accesul acestor nutrienți la celulele tumorale. În plus, ar putea influența ghidurile dietetice, sugerând o reducere a consumului de fructoză, în special cea prezentă în alimentele ultra-procesate, ca măsură de prevenție împotriva cancerului.
Consumul de fructoză; recomandările experților
După cum relatează Airc, fundația pentru Cercetarea Cancerului: „Glucoza și fructoza pot crește concentrația de insulină în sânge. Insulina este responsabilă de producerea de factori care favorizează inflamația și creșterea celulelor, iar aceste condiții pot stimula la rândul lor dezvoltarea tumorilor.”. Cu toate acestea, nu ar fi bine să ne schimbăm complet dieta eliminând orice sursă de zahăr. Asociația subliniază că: „Având în vedere studiile disponibile, este înțelept să limităm consumul de zaharuri, dar nu este rațional nici fezabil să le eliminăm complet sau, și mai rău, să credem că există zaharuri mai sigure decât altele.”.