Când facem cumpărături, ne concentrăm mai ales pe prețuri, oferte sau prospețimea produselor. Însă igiena supermarketului în care alegem să ne aprovizionăm este la fel de importantă, dacă nu chiar vitală pentru sănătatea noastră. Deși nu toate problemele sunt evidente la prima vedere, o privire atentă asupra unor detalii simple poate oferi indicii clare dacă magazinul este întreținut corespunzător sau dacă este lăsat în voia sorții. Iată șase semne esențiale care pot indica starea reală de curățenie și conformitate igienică într-un supermarket.
1. Personalul poartă mănuși?
Prezența mănușilor la angajații care manipulează produse neambalate – cum ar fi brânzeturile, mezelurile sau produsele de panificație – poate părea reconfortantă, dar nu este suficientă. Mai important este ca mâinile să fie spălate și dezinfectate frecvent. Dacă se folosesc mănuși, acestea trebuie schimbate la fiecare nouă activitate, altfel devin la fel de periculoase ca niște mâini murdare.
Ce poți urmări: Vezi dacă personalul schimbă mănușile sau se spală pe mâini când trece de la casă la servirea produselor sau invers.
2. Curățenia vitrinelor frigorifice, podelelor și rafturilor
Un supermarket curat se vede din detalii: geamuri curate la frigidere, fără condens sau acumulări de gheață, rafturi fără firimituri, lichide vărsate sau praf și podele curate, în special în zona produselor proaspete.
Ce poți urmări: Uită-te sub rafturi sau în colțuri ascunse. Petele, bălțile sau mizeria persistentă pot semnala lipsa curățeniei regulate și a unui plan de igienizare eficient.
CITIȚI ȘI ► Ce înseamnă e-ul mic de pe conserve și alte ambalaje? Puțini știu
3. Se respectă regulile pentru ambalaje reutilizabile?
Utilizarea recipientelor proprii (tip caserolă sau borcan) este tot mai populară și ecologică. Însă aceasta implică riscuri dacă nu se respectă măsurile de igienă. Supermarketul trebuie să evite contaminarea între recipientul clientului și suprafețele de servire.
Ce poți urmări: Caută afişe sau informații clare la vitrinele de produse proaspete despre modul în care se acceptă recipientele reutilizabile.
4. Prezența dăunătorilor – un semnal de alarmă major
Muștele de fructe în zona de legume, molii în zona cerealelor sau urme de rozătoare (ex. excremente) sunt semne grave de neglijență. Dăunătorii pot contamina alimentele și pot reprezenta un risc major pentru sănătate.
Ce poți face: Dacă observi astfel de probleme, fotografiază-le și informează conducerea. În caz de infestare severă, se poate apela și la autoritățile locale de control alimentar.
5. Starea de sănătate a personalului
Persoanele care lucrează cu alimente nu trebuie să aibă boli infecțioase sau răni deschise neacoperite. De asemenea, este important ca angajații să fi urmat cursuri de igienă alimentară și să cunoască regulile de conduită în caz de boală.
Ce poți urmări: Dacă vezi angajați care tușesc excesiv, sunt răciți vizibil sau au tăieturi expuse, este un semn clar de nerespectare a normelor de igienă.
CITIȚI ȘI ► Semnificația codului oval de pe ambalajele alimentare – Puțini cumpărători o știu
6. Poți cere verificarea igienei unui magazin
Chiar dacă nu ești specialist, ai dreptul să ceri informații despre controalele de igienă efectuate într-un supermarket. În multe țări, autoritățile de supraveghere alimentară sunt obligate să ofere acces la ultimul raport de inspecție, dacă este solicitat în mod formal.
Ce poți face: Caută pe site-ul autorităților locale un formular tip și completează o cerere simplă în care menționezi magazinul, adresa și informațiile solicitate.