Unele legume au efect drenant, altele purificatoare, altele încă sațioase: iată ce să includeți în alimentație pentru a pierde în greutate și a vă simți bine. Dieta se face la masă și cea mai simplă și mai sănătoasă „mișcare” atunci când vrei să slăbești este cu siguranță să crești porțiile de legume din dieta ta zilnică. „Legumele, fiind bogate în fibre și apă, contribuie semnificativ la sațietate, reducând aportul altor alimente care, cântărind aceeași greutate, sunt mai calorice. Mai mult, aducerea zilnic la masă a legumelor diferite și de preferință de sezon are un impact pozitiv asupra compoziției microbiotei intestinale, cu implicații care pot influența pierderea în greutate. Continuați să citiți mai jos
Este important de subliniat modul în care acest aspect este benefic pentru toată lumea și de aceea Ghidurile pentru o alimentație sănătoasă ale CREA (Institutul Italian de Referință pentru Nutriție) sugerează consumul a 2 porții de 200 de grame (corespunzând aproximativ la jumătate de farfurie) pe zi, împreună cu 2-3 portii de aproximativ 150 de grame de fructe (de exemplu un mar, sau 2 fructe mici precum kiwi). Toate acestea, fără a exagera. Iată care sunt cele mai bune legume pentru pierderea în greutate.
Citește și: După retragerea numerarului de la bancomat, apăsați acest buton: vă ajută să evitați înșelătoriile
Acestea sunt cele mai bune legume pentru pierderea în greutate
Organismul nostru are nevoie de nutrienți din toate alimentele și limitarea excesivă a acestora ar putea fi contraproductivă. În plus, porțiile care depășesc cu mult pe cele recomandate de ghiduri ar putea duce la umflături intestinale, mai ales dacă nu ești obișnuit cu consumul frecvent”, explică Giulia Cassiani Ingoni, biolog nutriționist la Doctolib.it. Bogate în nutrienți, vitamine și săruri minerale, legumele nu trebuie să lipsească niciodată din mesele noastre. Dar sunt unele tipuri mai bune decât altele? „Este adevărat că caracteristicile nutriționale ale legumelor sunt diferite și că unele sunt mai calorice decât altele, însă acest lucru nu ar trebui să ne îngrijoreze, mai ales dacă nu avem anumite patologii.
Toate legumele, chiar dacă în moduri diferite, pot avea efect diuretic sau, prin furnizarea de apă și fibre, pot fi un panaceu împotriva constipației și deci se dezumflă”, continuă nutriționistul. In domeniul alimentației sănătoase, metoda de preparare este un element fundamentală. „Consumarea legumelor crude și bine spălate vă permite să asimilați mai bine nutrienții care tind să se degradeze cu căldură, cum ar fi unele vitamine B și vitamina C. Continuați să citiți după fotografii
Citește și: Încă o lovitură pentru industria auto. Un celebru producător de mașini dă faliment: producția este imediat oprită
Cu toate acestea, nu toți nutrienții se pierd prin gătit. De exemplu, molecula care face roșiile roșii și care are acțiune antioxidantă, este mai bine absorbit de organism dacă roșia este gătită. Se estimează că scăderea odată cu gătitul nu este suficient de semnificativă pentru a afecta sănătatea și poate fi ușor compensată printr-o dietă variată. Fierberea și aburul sunt cele mai bune metode de gătit pentru a alterna cu cele la cuptor, la friteuza sau la grătar.
În ceea ce privește condimentele, este de preferat uleiul de măsline extravirgin. Este posibil să-l adăugați în timpul gătitului dar, având în vedere că temperaturile ridicate pot determina alterarea componentelor sale, pentru a vă bucura de toate proprietățile sale vă recomandăm să îl consumați de preferință crud, spune Cassiani Ingoni, relatează „ELLE„.
Cele mai puțin calorice legume
Fenicul
Bogat în fibre solubile, care măresc senzația de sațietate și încetinesc absorbția grăsimilor și zaharurilor, feniculul are doar 13 calorii la 100 de grame. Perfecte ca parte a unei diete sărace în calorii, au proprietăți purificatoare și digestive și contracarează formarea gazelor intestinale responsabile de umflarea abdominală. Pot fi consumate crude, ca gustare sau gătite pentru a calma inflamațiile sistemului digestiv, cum ar fi colita și gastrita.
Castraveți
Castraveții, fiind alcătuiți în proporție de 95 la sută apă, au un conținut foarte scăzut de calorii (15 calorii la 100 de grame) și datorită quercetinei, un antioxidant flavonoid, sunt un bun remediu pentru umflături.
Țelină
Legumă cu foarte puține calorii (16 la 100 de grame), țelina este o sursă de vitamine C, K, E, B, A, potasiu, fosfor și magneziu și luteolină, un antioxidant care protejează creierul. Are si proprietati diuretice, deci perfecte pentru combaterea retentiei de apă.
Ridichi
Legume cu proprietăți detoxifiante și diuretice, ridichile sunt bogate în apă, acid ascorbic, vitamine din grupa B și săruri minerale precum fosfor, calciu, fier și acid folic. La fel ca țelina, ridichile furnizează 16 calorii la 100 de grame.
Dovlecel
Alcătuit din peste 90% apă (17 calorii la 100 de grame), conține fier, calciu, magneziu și potasiu, un mineral cu proprietăți diuretice. Indicele glicemic scăzut face din dovlecei alimentul perfect de consumat atunci când ești la dietă.
Roșii
Aceste legume sunt un concentrat de vitamina K și fibre. Datorită conținutului de licopen, beta-caroten și vitamina E, roșiile se laudă cu proprietăți antioxidante. În plus, au doar 18 calorii la 100 de grame.
Sfecla
Legume bogate în săruri minerale, în special fier și potasiu, vitaminele K, A și C. Având în vedere puținele calorii (19 la 1000 de grame) și conținutul mare de apă și fibre, sfecla este perfectă pentru a slăbi. Prezența clorofilei, fierului și acidului folic face din aceste legume un panaceu pentru cei care suferă de anemie.
Sparanghel
Legumele natural diuretice sunt, de asemenea, bogate în inulină, o fibră prebiotică care acționează asupra proliferării bacteriilor „bune” în intestin. A consuma 100 de grame de sparanghel înseamnă a introduce doar 20 de calorii.
Ciuperci
Calciul, fierul, manganul și seleniul sunt doar câteva dintre mineralele prezente. Ciupercile, care furnizează 22 de calorii la 100 de grame, conțin și carbohidrați, proteine, acid folic și vitamine B.
Spanac
Sunt o sursă bună de vitamine, fibre și antioxidanți. În plus, sunt bogate în minerale precum calciu, fier, magneziu și potasiu, dar sărace în carbohidrați și grăsimi. Ele furnizează 22 de calorii la 100 de grame.
Ai putea fi interesat și de: Sticle de plastic, după capacul care nu se desprinde mai vine o noutate