Ce se întâmplă dacă iei zilnic o lingură de ulei de măsline – Un gest simplu, un efect profund asupra sănătății. Uleiul de măsline, esențial în dieta mediteraneană, este considerat de mulți un „aur lichid” pentru inimă, creier și întreg organismul. Puțini însă știu că o simplă lingură de ulei de măsline pe zi poate avea un impact direct asupra tensiunii arteriale. Nu este un miracol instant, dar efectele susținute în timp sunt documentate științific.
Ce se întâmplă dacă iei zilnic o lingură de ulei de măsline: un aliat al tensiunii arteriale
Adăugat cu regularitate în alimentație, uleiul de măsline contribuie la reglarea tensiunii arteriale prin mecanisme multiple. Acesta reduce stresul oxidativ — acel dezechilibru între radicalii liberi și antioxidanți care accelerează îmbătrânirea celulară — și îmbunătățește funcția endoteliului, adică flexibilitatea și sănătatea vaselor de sânge.
Beneficiile sale nu se opresc aici. Uleiul de măsline — mai ales cel extravirgin (EVOO) — este bogat în grăsimi nesaturate sănătoase, în special grăsimi mononesaturate, care reduc colesterolul LDL („rău”). Aceste schimbări biochimice scad riscul de boli cardiovasculare și implicit tensiunea arterială.
Citiți și ► Nutriționist: „O felie de pâine prăjită cu unt este la fel de sănătoasă ca una cu ulei de măsline extravirgin”
În plus, polifenolii din uleiul de măsline, antioxidanți naturali, contribuie la relaxarea vaselor de sânge și la reducerea inflamației, două elemente-cheie în combaterea hipertensiunii. Studiile arată că, atunci când este integrat într-o dietă echilibrată, EVOO poate duce la o scădere observabilă a tensiunii arteriale în doar câteva săptămâni.
Extravirgin versus ulei de măsline obișnuit: o diferență care contează
Nu toate uleiurile de măsline sunt egale. Uleiul extravirgin este obținut prin presare la rece, fără intervenții chimice sau termice, păstrând astfel toți compușii benefici. Pe de altă parte, uleiul de măsline rafinat — adesea etichetat simplu ca „ulei de măsline” — este procesat industrial și își pierde mare parte din calitățile nutriționale.
Diferențele nu sunt doar teoretice. EVOO are un conținut net superior de polifenoli, iar consumul său este asociat cu o îmbunătățire semnificativă a valorilor tensiunii arteriale, mai ales atunci când înlocuiește grăsimile saturate din carne sau produse procesate.
Citiți și ► Aceasta este cea mai sănătoasă dietă din lume: reduce riscul pentru boala secolului
Cât timp până apar rezultatele?
Efectele benefice ale uleiului de măsline asupra tensiunii arteriale nu apar peste noapte. Este nevoie de un consum constant și de integrarea sa într-un regim alimentar sănătos. În cadrul studiilor clinice, primele schimbări au apărut în medie după câteva săptămâni de utilizare regulată.
Este important de menționat că uleiul de măsline nu este un tratament pentru hipertensiune, ci un sprijin real pentru cei care vor să-și echilibreze valorile prin dietă. Rezultatele variază în funcție de stilul de viață general, activitatea fizică și alimentație.
Cât ulei de măsline este suficient?
O lingură sau două pe zi — adică aproximativ 15–30 ml — este doza recomandată de majoritatea nutriționiștilor pentru efecte optime. Pe lângă scăderea tensiunii arteriale, consumul regulat de EVOO contribuie la reglarea colesterolului, oferă senzație de sațietate și sprijină sănătatea intestinală.
Importanța calității nu poate fi subestimată. Uleiurile de calitate inferioară, adesea amestecate cu alte tipuri de uleiuri, pot compromite nu doar gustul, ci și beneficiile pentru sănătate.
Citiți și ► Cea mai bună gustare pentru prelungirea speranței de viață, conform unui renumit cercetător
Cum alegi un ulei de măsline autentic și eficient
Pentru a beneficia cu adevărat de proprietățile uleiului de măsline, alege variante extravirgine certificate, ambalate în sticle de sticlă închisă la culoare. Evită produsele cu prețuri neobișnuit de mici și caută mențiuni precum „aciditate liberă scăzută” sau „data recoltării”. Produsele autentice sunt mai scumpe, dar oferă o garanție a purității și o concentrație mai mare de compuși activi, esențiali pentru sănătatea inimii.
Cum îl poți integra în dieta zilnică fără efort? Simplu: poți consuma o lingură direct dimineața, poți înmuia pâine integrală în el, îl poți adăuga în salate, supe sau peste legume la cuptor. Evită însă temperaturile foarte înalte — pentru prăjit e preferabil să folosești alte uleiuri, dar pentru gătit la foc mediu sau în salate, EVOO este ideal.