Cereale, pâine prăjită sau mai bine nimic? Ce ar trebui să mănânci la micul dejun? Ingo Froböse, profesor la Universitatea Germană de Sport din Köln, explică ce ar trebui să fie cu adevărat un mic dejun sănătos și inteligent. Astăzi, părerile diferă cu privire la importanța micului dejun pentru un stil de viață sănătos. Profesorul Ingo Froböse explică ce contează cu adevărat pentru un mic dejun sănătos. Ingo Froböse este profesor la Universitatea Germană de Sport din Köln. Ca om de știință pasionat de sport, el știe cum ar trebui să arate un mic dejun sănătos. „Micul dejun trebuie mai întâi să vă umple și să vă ofere energie pentru ziua”, explică Froböse. El recomandă toți macronutrienții într-o anumită doză – acestea includ carbohidrați, grăsimi și proteine. Cel mai bine este să bei un pahar mare de apă imediat dimineața – înainte de stimulente precum ceaiul sau cafeaua. Pentru că: „Deficitul de lichide din timpul nopții trebuie compensat”, spune expertul citat de focus.de. Continuați să citiți mai jos
Ce ar trebui să mănânci la micul dejun: Alimente fac un mic dejun sănătos
Iată alimente sănătoase cu care îți poți începe ziua sănătos. Aceste produse sunt deosebit de potrivite pentru un mic dejun sănătos:
- fulgi de ovăz
- Pâine integrală
- banană
- ouă
- fructe
- nuci
- avocado
- seminte de in
- Legume, de exemplu în smoothie-uri
Citește și: Folie de aluminiu pe calorifer noaptea: tot mai mulți oameni fac asta – și cu un motiv întemeiat
Untul este plin de calciu, care întărește oasele și dinții. De asemenea, oferă minerale precum iod și seleniu. Când vine vorba de vitamine, untul obține puncte cu vitaminele B12, A, D, E și K. Untul conține, de asemenea, o mulțime de acizi grași saturați .Avocado oferă, printre altele, acid folic, vitamina K, vitaminele D, B6 și E, precum și potasiu și calciu.
Citește și: Sticlă de apă lângă calorifer: secretul instalatorului pentru a-l face să se încălzească mai bine și a economisi la facturi
Un studiu norvegian a măsurat abilitățile matematice și științifice ale elevilor în raport cu prima masă a zilei, care ar trebui să valorize între 15 și 25% din necesarul zilnic de energie. Note mai mari la disciplinele științifice dacă ajungi la școală după ce ai luat micul dejun. Oamenii de știință estimează că aproximativ o treime din scăderea performanței în știință și mai mult de jumătate din scăderea performanței la matematică poate fi atribuită faptului că ai stomacul gol și, prin urmare, lipsei de nutrienți esențiali, cum ar fi carbohidrații, care alimentează creierul și susțin abilități cognitive fundamentale pentru învățare, cum ar fi atenția, memoria și rezolvarea problemelor.
Citește și: De ce simțim frig acasă chiar și când încălzirea este la 20 de grade? Iată ce face diferența
Cea mai importantă masă pentru creier
Ce ar trebui să mănânci la micul dejun: „Micul dejun este masa care întrerupe postul de noapte și ar trebui să aibă un conținut caloric între 15 și 25% din necesarul zilnic de energie, 30% în lipsa unei gustări”, explică Francesca Scazzina, profesor asociat de Nutriție Umană la Universitatea din Parma și membru al consiliului de administrație al Societății Italiene de Nutriție Umană.
Citește și: Casa ta se răcește rapid după ce ai oprit încălzirea: de ce și cum să păstrezi căldura cât mai mult posibil
Dulce sau sărat?
Fie dulce sau sărat, ar trebui să cuprindă cel puțin trei grupe de alimente:
- o sursă de cereale, cu cereale integrale de preferat celor rafinate, datorită conținutului mai mare de fibre, vitamine și minerale și prezenței mai scăzute a zaharurilor, sării și grăsimilor
- una de fructe sau legume proaspete pentru a asigura un aport adecvat pe parcursul zilei și pentru a furniza cantități importante de apă, vitamine și componente bioactive;
- una din lapte sau derivați pentru conținutul proteic și pentru aportul său de calciu. De asemenea, puteți adăuga nuci care contribuie la furnizarea de fibre și grăsimi polinesaturate esențiale.
Strânsă legătură între dietă, funcționalitate și sănătatea creierului
Există o strânsă legătură între dietă, funcționalitate și sănătatea creierului, chiar și indiferent de micul dejun. „Dieta mediteraneană se bazează pe un consum mare de fructe și legume, cereale integrale, ulei de măsline, pește și un consum redus de alimente de origine animală. În general, aderarea la o dietă echilibrată ca aceasta a fost asociată cu o reducere mai mică a volumului total al creierului pe o perioadă de 3 ani, precum și cu o grosime mai mare a corticalei în regiunile cheie ale creierului, în comparație cu un model alimentar occidental caracterizat printr-un consum ridicat de alimente cu densitate energetică mare bogată în zaharuri simple și grăsimi saturate”, conchide expertul.
Cercetările sugerează că relația dintre tiparele de alimentație și funcțiile cognitive poate fi mediată de axa intestin-creier. Modelele dietetice occidentale, de fapt, ar putea provoca inflamații și stres oxidativ care pot compromite funcția cognitivă și pot crește riscul de tulburări mentale.