Ştiri Austria – Cât timp sunt alimentele comestibile. Când expiră alimentele cu adevărat este o întrebare legitimă în contextul limitării risipei alimentare. Organizația de mediu Greenpeace a testat mai multe produse pentru a le afla perioada reală de valabilitate. S-a dovedit că multe alimente sunt încă comestibile la două luni după expirarea termenului de consum înscris pe produs. (Continuați să citiți după fotografie)
>>> Nou pachet de ajutorare pentru familii: până la 1.080 euro în plus per copil
Cât timp sunt alimentele comestibile
Chiar și la două luni (59 de zile) de la expirarea termenului de valabilitate (MHD), ouăle proaspete, Striezel, chiflele afumate și crema de brânză sunt sigure și în continuare comestibile. Doar ouăle fierte tari au picat testul de la Institutul de Cercetare Alimentară (LVA). Depozitarea adecvată poate minimiza semnificativ risipa de alimente. În prezent, până la 415.000 de tone de alimente comestibile din gospodării private ajung la gunoi.
>>>Austria: supermarketul în care nu ai voie să vorbești și unde clienții stau pe întuneric
Alimentele pot fi consumate şi la două luni după data de expirare
„Cine depozitează alimente în mod corespunzător, se poate bucura mai mult timp de ele”, spune Melanie Ebner, purtătoarea de cuvânt pentru agricultură la Greenpeace din Austria. „Depozitarţi aproape toate produsele într-un loc întunecat, răcoros și uscat. Ouăle se păstrează cel mai bine în secțiunea din mijloc a frigiderului, cu partea ascuțită în jos. Pune carnea în congelator și pâinea trebuie ţinută la temperatura camerei.” Fructele și legumele, de exemplu, trebuie spălate numai înainte de a fi consumate, altfel procesul de îmbătrânire va fi accelerat.
Foarte important: Roșiile sau merele, de exemplu, trebuie păstrate separat de alte tipuri de fructe și legume, deoarece secretă hormonul vegetal etilenă. Acest lucru accelerează procesul de coacere a multor alte alimente. Citiţi şi >>> Standurile de cârnați din centrul Vienei percep bacșișuri obligatorii, puțini observă asta
Depozitarea adecvată crește durata de valabilitate a alimentelor
Pentru testul Greenpeace, produsele individuale sunt depozitate in institutul de testare alimentara in conditiile recomandate pe ambalaj. În funcție de produs, acesta este la temperatura camerei sau răcit la 7-10 °C în testul nostru. Testul pe termen lung Greenpeace arată că cinci dintre cele șase produse testate au trecut testele de laborator senzoriale și microbiologice la două luni după data limită . Striezel, pâine, chifle afumate, cremă de brânză și ouă proaspete au fost încă percepute ca perfect comestibile în testul senzorial, doar ouăle fierte tari nu au reușit.
>>> Cafenea celebră din Viena intră în faliment. Ce datorii a acumulat
Sursa: Vienna.at, ZiarulRomanesc.at