Un restaurant a fost închis de autoritățile sanitare după o descoperire șocantă: carne de câine depozitată în congelator, etichetată în mod fals drept „capră în frunze”. S-a întâmplat la restaurantul Pho Na din Londra, situat pe Old Kent Road, în cartierul Southwark. Potrivit presei britanice, analiza de laborator efectuată asupra produsului a confirmat că era vorba, de fapt, de carne de câine. Descoperirea nu a fost singura problemă. Inspectorii au găsit urme de excremente de șoareci în bucătărie, precum și gândaci vii și morți, ceea ce a ridicat grave semne de întrebare privind condițiile de igienă din local.
Proprietarul neagă acuzațiile și dă vina pe un furnizor
În fața instanței din Bromley, proprietarul restaurantului, Vuong Quoc Nguyen (47 de ani), a respins toate acuzațiile legate de încălcarea normelor de igienă și siguranță alimentară. Avocatul său a declarat că Nguyen nu știa că în congelator se afla carne de câine și că aceasta ar fi fost furnizată de un terț, „nefiind destinată consumului uman”.
Potrivit apărării, pachetele au fost livrate direct de acest furnizor și nu erau incluse în meniul oficial al restaurantului. În plus, Nguyen susține că a angajat o firmă specializată de deratizare imediat după inspecție, pentru a remedia problemele legate de igienă și infestare.
CITIȚI ȘI ► Șeful unui clan mafiot din Viena și-a făcut din dușmani mici la grătar și i-a mâncat cu muștar și ceapă
De la recenzii excelente la închidere definitivă
Înainte de izbucnirea scandalului, Pho Na se bucura de o reputație foarte bună în rândul clienților, având o evaluare de 4,6 stele pe Google, cu numeroase recenzii pozitive. Acum, însă, localul apare listat ca „închis definitiv”.
Procesul împotriva lui Nguyen este programat să continue pe 18 decembrie, urmând să fie prezentate probe suplimentare. Cazul a stârnit indignare și dincolo de granițele Marii Britanii, readucând în atenție problema consumului de carne de câine. Potrivit organizației Humane World, în Vietnam sunt uciși anual aproximativ cinci milioane de câini pentru carne, o practică ce persistă și în alte țări asiatice precum China și Coreea de Sud.