Care este cel mai sănătos iaurt? Iaurtul este unul dintre cele mai iubite produse lactate. Și pe bună dreptate! Unele sortimente sunt atât de sănătoase încât par mai degrabă suplimente alimentare decât gustări. Unul dintre ele este chiar campion în îngrijirea florei intestinale.
De ce e iaurtul atât de popular?
Poate fi servit la micul dejun, cină, sau pe post de gustare fulger între două întâlniri (sau două episoade de serial, cine suntem noi să judecăm?). Influencerii de fitness îl combină cu fructe, semințe, ovăz sau alte ingrediente. E promovat ca fiind sățios, bogat în nutrienți și prietenos cu silueta, scrie heidelberg24.de.
Dar secretul constă în alegerea celui mai sănătos iaurt din raft. Pentru că da, nu toate iaurturile sunt create egale. Este un produs fermentat obținut din lapte (de obicei, fiert în prealabil) și bacterii benefice – vedetele spectacolului se numesc Lactobacillus și Streptococcus thermophilus. După câteva ore la căldurică, iaurtul e gata de cucerit gusturile și stomacurile noastre. Este folosit în dressinguri, prăjituri, deserturi sau consumat direct.
>>> Citiți și: 5 alimente care favorizează în mod special apariția celulitei
Beneficii pe bune: de ce e sănătos?
- Este o sursă excelentă de proteine – bun pentru mușchi, dar și pentru senzația de sațietate.
- Are calciu pentru oase și dinți ca de revistă.
- Conține vitaminele D și B12, importante pentru imunitate și energie.
- Este probiotic – adică hrănește flora intestinală și ajută digestia.
Nu e de mirare că, în Germania, consumul anual de iaurt a crescut de la 12,2 kg (în 1991) la 16,8 kg în 2016. Practic, un iaurt pe zi ține… medicul departe.
>>> Citiți și: Criză de ouă chiar de Paște: Austria se confruntă cu probleme în plin boom al cererii
Care este cel mai sănătos iaurt? Avem un clasament pentru tine!
Nu toate iaurturile sunt prietenoase. Cele cu fructe din comerț pot ascunde cantități mari de zahăr, deci ai grijă. Cel mai bine e să alegi iaurt simplu, neîndulcit și să-i adaugi tu fructe, nuci sau ovăz.
- Iaurtul grecesc – puține calorii, multă proteină, consistență cremoasă, te ține sătul ca un brunch serios.
- Iaurtul natural sticlos (stichfest) – fantastic pentru flora intestinală.
- Iaurt din lapte de capră sau oaie – ideal pentru cei care au sensibilitate la laptele de vacă.
Ajută iaurtul la sănătatea intestinală?
Clar! Iaurtul natural sticlos conține bacterii bune, precum Lactobacillus bulgaricus, care:
- combate constipația și diareea
- fortifică flora intestinală
- ajută imunitatea
Când mergi la cumpărături, uită-te după mențiuni legate de bacteriile benefice pe ambalaj. Nu sunt acolo doar ca să sune științific – chiar își fac treaba!
E bine să mănânci iaurt în fiecare zi?
Absolut! Iaurtul este un booster imunitar, susține sănătatea oaselor, a dinților și chiar poate preveni infecțiile vaginale. Da, ai citit bine – iaurtul face minuni și în zone mai puțin ”discutate la cafea”. Totodată, un studiu făcut la Universitatea Oxford a arătat că consumul zilnic de iaurt reduce riscul de infarct cu 20% la bărbați și cu 30% la femei.