Brânza și vinul roșul: protecție împotriva demenței. Consumul de brânză, un pahar zilnic de vin roșu și consumul a cărnii de miel o dată pe săptămână, poate preveni boala Alzheimer. Acest lucru a arătat un studiu realizat de britanici. Cercetătorii au descoperit că cea mai bună modalitate de a reduce riscul de demență este menținerea unui stil de viață sănătos și consumul anumitor alimente care măresc nivelurile de proteine din creier pentru a-l proteja de daune. Aflăm toate detaliile interesante despre acest studiu, în continuarea articolului. (Continuați să citiți după fotografie)
Brânza și vinul roșul: protecție împotriva demenței
În primul studiu de acest fel, s-a descoperit că, capacitatea cognitivă a noastră este îmbunătățită la o vârstă mai înaintată prin răsfățarea cu vin roșu, brânză și o masă săptămânală de carne de miel. La polul opus, prea multă sare s-a dovedit a fi cel mai mare contributor la afectarea funcției cognitive dacă erai deja expus riscului. Echipa de la Universitatea de Stat din Iowa a analizat aproape 1.800 de britanici cu vârsta cuprinsă între 46 și 77 de ani, comparând dieta lor cu abilitățile lor de a gândi rapid și precis pe parcursul unui deceniu (10 ani). Participanții au fost întrebați despre consumul lor de fructe proaspete, fructe uscate, legume crude și salată, legume fierte, pește gras, pește slab, carne procesată, carne de pasăre, vită, miel, porc, brânză, pâine, cereale, ceai și cafea, bere și cidru, vin roșu, vin alb, șampanie și băuturi spirtoase.
Ei au completat, de asemenea, un test de inteligență fluidă (FIT) ca parte a chestionarului cu ecran tactil compilat între 2006 și 2010. Apoi în două evaluări ulterioare din 2012- 2013 și din nou între 2015-2016. Testul oferă un instantaneu al capacității unui individ de a „gândi din mers”. Brânza, de departe, s-a dovedit a fi cel mai protector aliment împotriva problemelor cognitive legate de vârstă, chiar și mai târziu în viață. S-a constatat că: consumul zilnic de alcool, în special vin roșu, și o masă săptămânală de miel, dar nu și alt tip de carne roșie, îmbunătățesc capacitatea cognitivă pe termen lung. (Citește mai jos)
Citește și: Studiu: Tatuajele cresc drastic probabilitatea apariției limfoamelor
Nivelurile ridicate de sare s-au dovedit a fi cel mai grav infractor. Indivizii cu risc de Alzheimer avertizați să-și supravegheze consumul, pentru a evita problemele cognitive în timp. Dr. Auriel Willette, profesor asistent în Știința Alimentației și Nutriție Umană, a declarat: „Am fost plăcut surprins că rezultatele noastre sugerează că un consum responsabil de brânză și consumul zilnic de vin roșu nu sunt numai bune pentru a ne ajuta să facem față pandemiei noastre actuale de COVID-19, dar pot să ajute această lume, din ce în ce mai complexă, care pare să nu încetinească niciodată. Am luat în considerare dacă acest lucru s-a datorat doar a ceea ce mănâncă și beau oamenii înstăriți. Sunt necesare studii clinice randomizate pentru a determina dacă schimbarea ușoară a dietei noastre ar putea ajuta creierul în moduri semnificative”. Candidatul la doctorat în neuroștiințe Brandon Klinedinst a adăugat: „În funcție de factorii genetici pe care îi purtați, unii indivizi par să fie mai protejați de efectele Alzheimer. În timp ce alții par să fie expuși unui risc mai mare. Acestea fiind spuse, cred că alegerile alimentare corecte pot preveni boala și declinul cognitiv în totalitate.
Citește și: Studiu: Ingredientul secret din micul dejun care previne îngrășarea și combate osteoartrita
Secretul stă în alimentație!
Poate că glonțul de argint pe care îl căutăm este îmbunătățirea modului în care mâncăm. Cunoașterea a ceea ce implică contribuie la o mai bună înțelegere a bolii Alzheimer și la punerea acestei boli într-o traiectorie inversă. Echipa a analizat datele de la 1.787 din Regatul Unit prin intermediul Biobankului din Regatul Unit. Aceasta este o bază de date biomedicală la scară largă și o resursă de cercetare care conține informații genetice și de sănătate aprofundate de la jumătate de milion de participanți din Marea Britanie, conform bristolpost.co.uk.
Citește și: Studiu: Acesta este cel mai sănătos aliment din lume
Studiile anterioare au arătat că brânza cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi mozzarella și alte produse lactate precum iaurtul, sunt cele mai benefice pentru sănătatea cognitivă. În timp ce smântâna, cheddarul și brânza procesată americană sunt printre cele mai puțin utile pentru creier. Descoperirile au fost publicate în Journal of Alzheimer’s Disease.