A fost o vreme când toată lumea a început să bea apă cu lămâie dimineața, înainte de a lua micul dejun pentru a-și restabili metabolismul. Apoi a venit timpul ca oțetul de mere să îmbunătățească digestia, o practică îndrăgită de multe vedete, inclusiv Victoria Beckham. Ideea de wellness care face titluri în prezent este o lingură de ulei de măsline luată dimineața pe stomacul gol. Vedetele și-au exprimat de multe ori părerile despre acest obicei popular. Kourtney Kardashian a declarat că îl ia o dată la două zile, Gwyneth Paltrow l-a definit ca fiind aur lichid, în timp ce Beyoncé a investit într-o companie de producție de ulei de măsline. Dar înainte ca vedetele să devină fane, tendința a început în China. Așadar, uleiul de măsline era deja printre cele mai populare remedii de wellness acreditate. Iar în prezent, este la fel, după cum au arătat mai multe studii. Iată în continuarea articolului, care sunt beneficiile uleiului de măsline extravirgin pe stomacul gol. (Continuați să citiți după fotografie)
Beneficiile uleiului de măsline extravirgin pe stomacul gol
Calitățile sale nutriționale excelente îl fac un aliment fundamental pentru o longevitate sănătoasă. Acest lucru este evidențiat de cercetările asupra locuitorilor uneia dintre Zonele Albastre ale lumii, Sardinia. David Sinclair, cercetător și biolog la Universitatea Harvard, precum și autorul cărții LifeSpan, a vorbit și el despre asta într-un interviu. Cercetătorul, care este și susținătorul teoriei inverse a vârstei susține că unele modificări ale stilului de viață, care implică și nutriție (inclusiv aportul de ulei de măsline extravirgin) au pus în mișcare genele longevității, cunoscute sub numele de sirtuine. Se pare că la nivel molecular uleiul de măsline activează enzima Sirt 1, la fel ca și polifenolii din vinul roșu. Și asta se întâmplă pentru că uleiul EVO conține acid oleic. Practic, aceeași substanță pe care corpul nostru o produce atunci când ne este foame și ținem o dietă săracă în calorii. În practică, în condiții de abstinență alimentară, atunci când descompunem grăsimile, producem acid oleic. Este semnalul pe care organismul nostru îl recunoaște și începe să lupte împotriva bolilor. (Continuați să citiți mai jos)
Citește și: Studiu: Uleiul de măsline extravirgin poate încetini dezvoltarea tumorilor
Potrivit oncologului și cercetătorului Silvio Garattini, dacă uleiul în sine are multe beneficii asupra sănătății, luarea lui pe stomacul gol nu are dovezi științifice care să demonstreze o valoare adăugată: „Uleiul de măsline este bogat în acid oleic și polifenoli care au un efect antiinflamator. Compoziția sa nutrițională îl face un aliment esențial în nutriție, deoarece scade factorul de risc al multor boli care se bazează pe inflamație. Este cu siguranță de preferat untul, atunci când sunt necesare grăsimi. “A îl lua dimineața pe stomacul gol nu face nici bine, nici rău. Personal, folosesc ulei crud pentru a asezona legumele, nu este necesar să-l consum în alte moduri”, declară medicul. Pentru Garattini, aspectul care contează cu adevărat nu este atât metoda, ci calitatea: «Pentru a fi sigur că luați un ulei bogat în polifenoli, calitatea uleiului este cea care poate face diferența». (Continuați să citiți mai jos)
Citește și: Adio pleoapelor căzute cu acest truc simplu pe bază de ulei de măsline
Pentru nutriționistul Sara Farnetti, specialist în medicină internă și expert în nutriție funcțională, uleiul EVO de calitate este întotdeauna bun. Însă, aceasta spune că “dă tot ce e mai bun atunci când este combinat cu alte alimente. Uleiul luat pe stomacul gol, cu cel puțin 30 de minute înainte de micul dejun, aș spune că este un minus. Cu toate acestea, are un efect exclusiv: pe stomacul gol, o lingură rezolvă constipația, protejează mucoasa esofagiană și gastrică datorită efectului antiinflamator al oleocantalului. Este, de asemenea, protector, emolient și laxativ”, explică Farnetti. „Dacă este administrat în timpul mesei, se adaugă acțiunea sinergică a fibrelor prezente în legume pentru absorbția polifenolilor uleiului și o mai bună biodisponibilitate a vitaminelor liposolubile ale legumelor, inclusiv vitamina E, K, A și D“. (Continuați să citiți mai jos)
Citește și: Uleiul care dăunează creierului, intestinului și ficatului: Îl consumăm zilnic
În plus, uleiul cu masa poate fi folosit și pentru gătit cu acțiune stimulantă asupra funcției vezicii biliare, chiar mai eficient decât folosirea lui crud. Asocierea uleiului cu carbohidrații reduce rata de absorbție a glucozei. Prin urmare, reduce insulina și inflamația, crescând sațietatea în același timp. Deci, uleiul este bun dimineața, dar este mai bine dacă este folosit pentru a pregăti micul dejun pe o felie de pâine, conform vanityfair (Foto: Canva Pro).