Beneficiile acestor semințe nutritive. Este unul dintre așa-numitele superalimente datorită valorii sale nutritive, iar consumul său regulat are multiple beneficii pentru sănătate. Cum să-l încorporați în dieta dvs. zilnică pentru a profita la maximum de proprietățile sale? Derivat din planta Salvia hispánica, un membru al familiei de mentă originară din America Centrală, această sămânță minusculă a făcut parte din dieta umană de mai bine de 5.000 de ani. Aceste semințe erau un aliment de bază pentru azteci și mayași. În prezent, producția lor „s-a răspândit în zonele tropicale și subtropicale ale Americii de Sud: Ecuador, Bolivia și în special în nord-vestul nostru argentinian” a subliniat Institutul Național de Tehnologie Agricolă din Argentina (INTA) într-un document oficial, conform infobae. Aflăm în continuarea articolului despre ce seminte este vorba și mai ales care sunt beneficiile lor pentru organismul nostru? (Continuați să citiți după fotografie)
Beneficiile acestor semințe nutritive
Vorbim despre semințele de chia, care s-au impus în viața noastră ca o adevărată comoară nutrițională. Compoziția lor de omega 3 oferă nu numai beneficii pentru sănătatea inimii, dar acționează și ca un puternic antiinflamator natural. Această proprietate este crucială în reducerea inflamației cronice, contribuind astfel la ameliorarea afecțiunilor și la îmbunătățirea sănătății generale. Potrivit Școlii de Sănătate Publică Harvard TH Chan, aceste semințe au 9 aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce. Sunt inclusiv extrem de importante pentru creșterea și repararea celulelor și țesuturilor. În plus, au un număr mare de antioxidanți, printre care se numără compuși fenolici, flavonoide, acid cafeic, acid clorogenic, myricetin, quercetin, kaempferol, așa cum sunt enumerate de INTA într-un document. Acești antioxidanți „reduc acțiunea radicalilor liberi, previn îmbătrânirea celulară, previn alterarea membranei celulare și previn bolile cronice netransmisibile și/sau degenerative”, a avertizat instituția argentiniană. (Continuă să citești)
Citește și: Uleiul care dăunează creierului, intestinului și ficatului: Îl consumăm zilnic
Semințele de chia sunt ideale pentru a le include în dieta zilnică, deoarece sunt o sursă de grăsimi polinesaturate, cum ar fi acizii grași omega-3 , fibre, proteine, calciu, fosfor și zinc. Beneficiile acestor componente sunt multiple, deși unul dintre principalele este sănătatea cardiovasculară, promovând reducerea colesterolului, reglarea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale, prevenirea cheagurilor de sânge și reducerea inflamației. În același sens, prestigiosul centru american de sănătate Mayo Clinic a inclus chia ca unul dintre alimentele care să includă grăsimi în dieta zilnică. Pentru că, după cum am menționat deja, este o sămânță bogată în acizi grași omega-3, cu beneficii care, potrivit acestor specialiști, variază de la „reducerea nivelului de trigliceride din sânge” până la „reducerea riscului de boli cardiace și vasculare”. (Citește mai jos)
Citește și: Cele 6 alimente pe care trebuie să le consumați pentru a evita cearcănele
Cum să consumați semințele de chia? Iată 5 idei interesante
În ceea ce privește porția ideală, experții au asigurat că două linguri pline conțin: 30% mangan, 27% fosfor, Zinc, vitamina B1, B2 și B3, precum și potasiul. În acea porție mică poți detecta și 138 de calorii și doar 1 gram de carbohidrați digerabili, 11 grame de fibre, 4 grame de proteine, 9 grame de grăsimi (dintre care 5 Omega 3), 18% din cantitatea de calciu recomandată zilnic. Dieteticianul american Brittany Lubeck a împărtășit câteva sfaturi pentru a profita la maximum de aceste semințe mici, dar puternice:
Citește și: Aceste persoane nu ar trebui să consume sucul de portocale: Iată motivul
- Amestecați-le cu iaurt, fulgi de ovăz sau în smoothie-uri.
- Utilizați semințele de chia în loc de ouă ca agent de îngroșare în supe, tocane și sosuri.
- Pregătiți budinca de semințe de chia combinând-o cu lapte și îndulcitor la alegere. Apoi puneți-o la frigider peste noapte. Înainte de a consuma se pot adăuga fructe, nuci, scorțișoară. Practic ce vă place!
- Încorporați semințele de chia în produse de copt, cum ar fi brioșe, pâine, prăjituri sau clătite.
- Adăugați semințe de chia în sosurile de salată sau în dulceața de casă.