Cunoscut de mulți ca desert sau gustare, consumul său regulat poate fi o strategie utilă pentru îmbunătățirea sănătății. Cum să-l prepari pentru a profita la maximum de proprietățile sale: Gelatina, cunoscută de mulți drept un simplu desert, a câștigat popularitate datorită beneficiilor sale nutriționale, în special datorită conținutului său ridicat de colagen, o proteină esențială pentru organism. Și deși colagenul este de obicei mai legat de estetică și frumusețe, adevărul este că rolul său în organism este mult mai larg. Este una dintre cele mai abundente componente ale corpului uman. Este o proteină, a cărei funcție esențială este de a conferi structură, fermitate și elasticitate pielii. Continuați să citiți
Este, de asemenea, cheie în recuperarea și forța mușchilor, ligamentelor, tendoanelor și articulațiilor, pe lângă beneficiile deja cunoscute în îngrijirea pielii, părului și unghiilor. Pe măsură ce trece timpul și datorită efectelor naturale ale îmbătrânirii și scăderii producției de colagen. Experții sugerează creșterea aportului de alimente bogate în această proteină pentru a compensa această pierdere. Gelatina, fiind o sursă foarte concentrată de colagen, este ideală în acest scop. În consecință, includerea ei în dietă va fi de mare ajutor în atenuarea semnelor îmbătrânirii.
Citește și: Am redeschis un borcan cu gem și avea mucegai deasupra, trebuie aruncat?
Gelatina care ajută la producerea de colagen natural
Colagenul este vital pentru menținerea elasticității pielii și a sănătății altor țesuturi. Potrivit nutriționiștilor, una dintre cele mai recomandate modalități de a include acest nutrient este prin consumul de gelatină, care este un preparat simplu care nu numai că este ușor de făcut, dar poate fi și eficient în combaterea ridurilor și a altor semne de îmbătrânire.
Citește și: Fructul cu mai mult zahăr decât ciocolata, dar care este o sursă de fibre, potasiu și vitamine
Nutrienți esențiali care joacă roluri fundamentale în sănătatea oaselor
Gelatina furnizează o cantitate semnificativă de colagen organismului. Este mai mult decât un simplu desert. Este un supliment nutritiv care poate îmbunătăți fermitatea pielii, strălucirea părului și rezistența unghiilor, printre alte aspecte. În plus, gelatina este benefică nu numai pentru îmbunătățirea aspectului, ci și pentru sănătatea generală. În compoziția sa, gelatina conține și minerale importante care contribuie la bunăstarea organismului. Mai exact, este îmbogățit cu calciu, magneziu, fosfor și siliciu, nutrienți esențiali care joacă roluri fundamentale în sănătatea oaselor și prevenirea diferitelor boli. Încorporarea gelatinei în alimentație, așadar, nu abordează doar aspectele estetice, ci și întărește structura osoasă și buna funcționare a organismului.
Citește și: Planta care ajută la generarea de colagen, la întărirea articulațiilor și la eliminarea durerilor de genunchi
Gelatina care ajută la prevenirea îmbătrânirii celulare
Specialiștii recomandă prepararea gelatinei de citrice pentru a adăuga o sursă de vitamina C la componenta de colagen, care, pe lângă faptul că este un puternic antioxidant natural, este și esențială pentru producerea acestei proteine cheie pentru organism. Combinația dintre proprietățile antioxidante ale vitaminei C împreună cu proteinele din gelatină face din acest desert un aliment care contribuie la repararea și regenerarea țesuturilor, conform Asociației Dieteticienilor din Canada. Așa că nutriționiștii recomandă prepararea gelatinei de citrice, care pe lângă faptul că are o cantitate mare de Vitamina C, întărește și această capacitate de a produce colagen.
Citește și: Folosesc mașina de spălat de ani de zile și nu știam că trebuie să folosesc această funcție pe care mi-a arătat-o tehnicianul când a venit acasă
Cum ajută antioxidanții din citrice la prevenirea îmbătrânirii celulare?
Alimentele antioxidante joacă un rol critic în sănătate, ajutând la prevenirea îmbătrânirii celulare și a altor daune cauzate de radicalii liberi. Potrivit nutriționistului Edvânia Soares, citat de infobae.com, specialist în Nutriție Sportivă Clinică și Monitorizare a Sănătății, aceste alimente „conțin substanțe care încetinesc sau chiar blochează anumite tipuri de deteriorare a celulelor, ceea ce contribuie nu numai la îmbunătățirea sănătății generale, ci și la prevenirea diferitelor boli ”.
Gelatina care ajută la producerea de colagen: Alimentele bogate în antioxidanți includ legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, sursă importantă de vitamine și minerale esențiale. Se găsesc și în fructele citrice, precum portocala, kiwi și lămâia, precum și în fructele roșii, căpșunile și afinele, care conțin niveluri ridicate de vitamina C și alți antioxidanți naturali. Consumul regulat al acestor alimente, prin îmbunătățirea funcționării organismului, este esențial pentru o longevitate sănătoasă, deoarece ajută la combaterea uzurii celulare care apare în mod natural în timp. La fel, ele pot acționa ca o barieră împotriva bolilor cronice, precum bolile de inimă și unele tipuri de cancer, prin neutralizarea radicalilor liberi, compuși instabili care pot provoca deteriorarea celulelor și pot contribui la dezvoltarea acestor boli. Soares a subliniat că „menținerea unei diete bogate în antioxidanți nu numai că previne îmbătrânirea prematură , dar poate și reduce riscul de boli degenerative”.
Citește și: Adio gheață în congelator: folosește trucul simplu al foliei de aluminiu pentru a o îndepărta în câteva minute
Gelatina care ajută la producerea de colagen: Cum să încorporezi gelatina de citrice în dieta ta
Pentru a obține beneficiile maxime de pe urma gelatinei, specialiștii recomandă să optați pentru versiuni fără arome și fără adaos de zaharuri. Iată o modalitate simplă de a o pregăti și avea întotdeauna la dispoziție în frigider și a o consuma fie după mese, fie ca gustare atunci când foamea lovește între mese este următorul:
- Se diluează două linguri de gelatină fără aromă într-o cană de suc de fructe fierbinte.
- Adăugați încă o cană de suc la temperatura camerei la amestecul respectiv.
- Tăiați fructele selectate și adăugați-le în gelatină.
- Puneți la frigider până când preparatul este ferm.
Poate fi preparată în recipiente individuale și împărțită în porții gata de consumat. A se păstra la frigider.
Citește mai multe Știri despre Stil de viață