Austriecii și-au devorat cota de carne pe anul acesta: ”Mâncăm mult prea multă în comparație cu alte țări”. Potrivit FOUR PAWS, austriecii au consumat deja rația anuală de carne recomandată, pe 25 mai. Prin urmare, organizația de protecție a animalelor proclamă această zi „Ziua epuizării cărnii”. Societatea Austriacă pentru Nutriție recomandă un consum maxim de 23,4 kg de carne pe an. Cu toate acestea, în 2021, populația austriacă a mâncat 58,9 kg de carne pe cap de locuitor, adică de aproape trei ori mai mult.
>>> Inflație pe plaje, prețuri picante în Croația, o vieneză povestește: ”25 de euro mâncare congelată, 40 de euro un sezlong”
Austriecii și-au devorat cota de carne pe anul acesta
„Cifrele sunt alarmante. Nu a trecut nici măcar jumătate de an și totuși am consumat deja cota recomandată. Cu toate acestea, o reducere a consumului de carne ar fi extrem de importantă, nu numai din motive de bunăstare a animalelor, ci și din motive de mediu și de sănătate. La urma urmei, numai creșterea animalelor provoacă 16,5 % din totalul emisiilor globale de gaze cu efect de seră.
În fiecare an, un număr incredibil de 80 de miliarde de animale de fermă sunt sacrificate pentru consumul uman. Așa-numitele boli ale bogăției, cum ar fi obezitatea, bolile cardiovasculare și diabetul, pot fi, de asemenea, urmărite până la consumul ridicat de carne, printre altele. Noi, austriecii, mâncăm mult prea multă carne în comparație cu alte țări. Trebuie neapărat să reducem consumul ridicat de carne dacă vrem să ne păstrăm habitatul și sănătatea”, spune Veronika Weissenböck, managerul campaniei FOUR PAWS.
>>> Subvenții generoase în Austria, cererile depuse până la sfârșitul lunii: bonusuri până la 400 de euro
Efectele concrete ale unui consum redus semnificativ de carne
În acest context, anul trecut, un studiu realizat de Institutul de Cercetare a Agriculturii Ecologice (FiBL Austria) în colaborare cu Centrul pentru Schimbări Globale și Sustenabilitate de la BOKU, comandat de FOUR PAWS, a prezentat efectele concrete ale unui consum redus semnificativ de carne asupra creșterii animalelor, a bunăstării animalelor și a climei în Austria.
Concluzia este că în cazul unei diete cu două treimi mai puțin carne, am putea economisi 28 % din gazele cu efect de seră în sectorul alimentar din Austria. În plus, studiul a arătat că, în cazul unui consum mai mic de carne, nu numai că ar exista în mod corespunzător mai mult spațiu și, prin urmare, o mai bună calitate a vieții pentru animalele rămase, dar toate acestea ar putea trăi pe pășuni.
>>> Furtuna de grindină lovește Tirolul de Sud: Proiectile de gheață gigantice, chiar de 9 cm, pericol iminent
Se solicită luarea de măsuri
Dacă consumul de carne ar fi redus cu două treimi, ar rezulta o suprafață rămasă suplimentară de aproximativ 140.000 de hectare. „Această suprafață eliberată ar putea fi utilizată, de exemplu, pentru conversia la agricultura ecologică sau pentru renaturare”, explică Weissenböck.
FOUR PAWS solicită încă o dată politicienilor să ia mai multe măsuri pentru a reduce consumul de carne. Pentru că nu există nicio îndoială că viitorul se află în alimentația bazată pe plante. „Oprirea campaniilor nefericite de reduceri la carne ar fi un bun exemplu. În plus, dacă vrem să limităm consumul excesiv de carne, nu putem evita etichetarea transparentă a alimentelor de origine animală. În funcție de modul în care sunt crescute animalele și de originea lor în comerț și în gastronomie”, conchide Weissenböck.
surse: OE24, ZiarulRomanesc.at