Majoritatea oamenilor din Austria cred că în această țară se mănâncă prea multă carne. Trei din zece respondenți sunt foarte clari în această privință.
Acesta este rezultatul unui sondaj realizat de Online Research Institute Marketagent în rândul a 800 de persoane, publicat de ORF.
Citește și: Consumul maxim de carne a fost deja atins, populația Austriei și-au depășit deja cota anuală
Austria, se mănâncă prea multă carne
Trei sferturi dintre participanții la sondaj solicită urgent o îmbunătățire a creșterii animalelor. Cu toate acestea, aproximativ 75% dintre cei chestionați mănâncă carne și cârnați de mai multe ori pe săptămână și 16% chiar în fiecare zi.
Doar șase la sută se descurcă complet fără carne. Potrivit propriilor declarații, cel puțin 27 la sută dintre consumatorii de carne își pot „închipui în principiu” să renunțe cu totul la carne.
Potrivit acestui sondaj, puiul este cel mai popular aliment. În spatele ei se află carnea de porc, vită sau vițel. La cumpărare, atenția este acordată mai ales prospețimii și calității, dar sunt importante și originea și creșterea adecvată speciei.
Mulți sunt neîncrezători cu privire la imaginea de creștere a animalelor transmisă în reclamă. Peste 50 la sută dintre cei chestionați se îndoiesc că animalele au voie să pască liber.
Marea majoritate mănâncă carne de mai multe ori pe săptămână
Șase din zece participanți la sondaj consideră că consumul de carne ar trebui restricționat. ”Aici se poate observa o mare discrepanță”, spune directorul general al Marketagent Thomas Schwabl: ”Pe de o parte, este necesară o reducere a consumului și sunt criticate condițiile de creștere, pe de altă parte, o mare majoritate mănâncă carne de mai multe ori pe săptămână”, spune Schwabl.
Înlocuitori de carne pe bază de plante ca program minoritar
Până acum, doar o minoritate se poate bucura de opțiunile alternative: 36 la sută cred că există suficiente alternative gustoase. Pentru majoritatea oamenilor, produsele de înlocuire pe bază de plante pe bază de soia, tofu sau cereale nu sunt o soluție reală: 26 la sută spun cu precauție: „Poate.”
Doar 22 la sută sunt „cu siguranță” sau „mai degrabă probabil” de înlocuitori de carne, cum ar fi șnițelul de soia, cârnați vegani sau labberl vegetarian convins. Potrivit sondajului, doar doi din zece ar încerca cărnea de laborator.
Alimentația vegană a copiilor este privită critic
66 la sută sunt complet sau oarecum de acord cu afirmația potrivit căreia copiii nu ar trebui să fie hrăniți exclusiv cu alimente vegetariene sau vegane, deoarece altfel le-ar lipsi nutrienții importanți.
Aproape 62% consideră că carnea este importantă pentru o dietă echilibrată. 32 la sută sunt convinși că performanțe de top în sport sunt posibile doar cu proteine animale.
Aproape 48 la sută spun că: ”Oamenii sunt prin natura lor mâncători de carne și nu ar trebui să se descurce fără carne” și aproximativ același număr au declarat: ”Carnea pur și simplu are cel mai bun gust.”
A sacrifica singur un animal pentru a-l mânca este exclus pentru majoritatea. Cu toate acestea, 24 la sută dintre cei chestionați au declarat că și-ar putea imagina uciderea unui animal.