Austria: Prețurile alimentelor în supermarketuri au crescut. Totul s-a scumpit în ultimii ani, de simplele alimente de zi cu zi: unt, făină, la combustibil și utilități. Motivele pentru acest lucru „sunt parțial obscure”, potrivit unui nou studiu. Făină, cartofi, unt: acestea sunt cele 3 alimente de bază, la care prețurile au crescut vertiginos în ultimii ani. În decembrie 2023, un kg de cartofi costa cu 46% mai mult decât cu un an înainte. Un litru de ulei de floarea soarelui cu 99% mai mult, iar 1 kg de făină cu 88% mai mult. Creșterea prețurilor a încetinit acum ușor. Cu toate acestea, experții estimează că alimentele din supermarketuri probabil se vor scumpi mai mult în viitor. Aflăm toate detaliile referitoare la acest subiect, în continuarea articolului. (Continuați să citiți după fotografie)
Austria: Prețurile alimentelor în supermarketuri au crescut
„Revoltele geopolitice precum războiul din Ucraina și consecințele crizei climatice vor continua să asigure prețuri ridicate”, spune Franz Sinabell, economist și expert agricol de la Institutul de Cercetare Economică (Wifo) din Viena. Angajații cu salarii mici ar avea de suferit, în special. Dar de ce prețurile sunt atât de mari? Materiile prime sunt mai scumpe și costurile energiei mai mari. Acest lucru afectează producătorii? Autoritatea Federală pentru Concurență (BWB) a cerut mai multe măsuri pentru transparența prețurilor în toamna anului trecut. Federația Sindicatelor din Austria (ÖGB), care a comandat studiul Wifo împreună cu Camera Muncii (AK), militează de mult timp pentru o așa-numită bază de date a prețurilor, cu ajutorul căreia ar trebui să se stabilească prețul alimentelor de bază. Cercetătorii Wifo au descoperit ce se știe despre acest subiect complex și ce nu, conform derstandard.at.
Citește și: Ceaiul care „vindecă totul”: Reduce durerile articulare, alergiile și conține probiotice
De ce costă făina 1,58 euro? Potrivit Wifo, aceasta costa în medie 1,58 euro în magazine la începutul anului 2024. Dar cum este calculat prețul? Potrivit Wifo, aproximativ 28 de cenți din aceasta, sau aproape 18 la sută din prețul total, au revenit fermierului care a cultivat cereale. Și restul? Aproximativ 46 de cenți (sau aproape 30 la sută) din costul unui kilogram de făină au mers la moară. Alți 70 de cenți (sau mai mult de 44 la sută) au mers către supermarketul care a vândut făina, iar 14 cenți au mers către ministerul de finanțe sub formă de TVA.
►► „Supermarketurile ar trebui să schimbe prețurile doar o dată pe zi!”, proteste după anunțul gigantului comercial
Una peste alta, aceasta se adaugă la cei 1,58 euro pe care un kilogram de făină îi costă pe clientul final. Datele pe care Wifo bazează acest calcul provin de la Statistics Austria și Agrarmarkt Austria (AMA). Informațiile sunt deja raportate acestor instituții astăzi, dintre care unele pot fi folosite pentru a trage concluzii despre prețuri. Dar: doar parțial. Costurile și profiturile la procesatori precum moara și supermarketurile nu se regăsesc în sursele oficiale.
Citește și: Explozie de prețuri la alimente în Austria: Cartofii, făina și multe altele!
În Austria este nevoie de „o imagine rezonabil de completă a modului în care sunt determinate prețurile în lanțul de aprovizionare”, spune economistul șef al ÖGB Helene Schuberth. Dacă prețurile din lanțul de aprovizionare fluctuează semnificativ, ați putea să vă gândiți și la un fel de sistem de alarmă pentru a identifica rapid unde există o problemă. „Acest lucru ar fi puțin comparabil cu sistemul financiar, unde autoritățile de supraveghere au, de asemenea, lumina aprinsă dacă anumite cifre cheie ale băncilor se schimbă prea repede într-o direcție nefavorabilă”, spune Schuberth. Este clar, însă, că subiectul va apărea din nou, când făina, cartofii și untul vor deveni iar deosebit de scumpe.