Aproape trei milioane de oameni mor anual din cauza consumului excesiv de alcool, conform raportului actual al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Austria se situează în topul consumului de alcool la nivel internațional, fiind cunoscută în special pentru consumul său ridicat de bere – o tradiție cu rădăcini istorice adânci.
În Austria, fiecare persoană peste 15 ani consumă în medie doisprezece litri de alcool pur pe an, dacă se ia în considerare conținutul de alcool din vin, bere și băuturi spirtoase. „Austria este considerată în special o națiune a băutorilor de bere”, afirmă Jürgen Rehm de la Centrul pentru Sănătate Mintală și Dependență din Toronto, Canada. Această preferință are rădăcini istorice.
Motive istorice pentru consumul de bere
Spre deosebire de viță de vie, hameiul este o plantă relativ puțin pretențioasă. Crește rapid și putea fi cultivat și procesat chiar și în zone devastate de războaie. Cu toate acestea, schimbările climatice ar putea modifica aceste preferințe de consum în Austria, pe măsură ce regiunile viticole se extind, conform unui studiu privind obiceiurile culturale de consum de alcool.
CITIȚI ȘI ►Nutriționistul numește 4 alimente foarte sănătoase și 2 absolut de evitat
Consumul de alcool în Europa
Datele arată clar că Europa are cel mai ridicat consum de alcool. Din cele 20 de țări din lume cu cel mai frecvent consum de alcool, 14 sunt în Uniunea Europeană. „Noi încă bem ca și cum am fi muncit toată ziua pe câmp, luăm prima gustare la ora nouă, mergem acasă la prânz și bem primul alcool la prânz – și poate din nou seara”, explică Rehm. Aceste cantități de alcool sunt mult prea mari pentru ritmul de viață modern.
Citește și: Studiu: Acest tip de băutură alcoolică provoacă cea mai multă grăsime pe burtă
Măsuri recomandate de OMS
OMS recomandă măsuri politice pentru reducerea consumului ridicat de alcool. În Austria și Germania, taxele pe alcool sunt extrem de mici, observă Jürgen Rehm. De asemenea, se pot face îmbunătățiri și în ceea ce privește publicitatea. Rehm susține interzicerea totală a publicității și marketingului pentru alcool, inclusiv în social media, care sunt utilizate intens de tineri.
CITIȚI ȘI ► Șeful fabricii de bere vorbește clar: „Berea în Austria este mult prea ieftină”
Riscurile asupra sănătății asociate consumului ridicat de alcool
Consumul ridicat de alcool duce la riscuri crescute de boli. Cele patru principale arii de îngrijorare sunt: cancerul, bolile cardiovasculare, problemele hepatice și accidentele. Chiar și două pahare de vin sau două sticle de bere pe zi sunt deja prea mult, subliniază OMS.