Austria, industria de catering este în căutare disperată de personal. Numai în Austria Superioară există un deficit de aproximativ 3.000 de angajați. Unele întreprinderi au fost deja nevoite să se închidă.
În prezent, personalul din sectorul gastronomic este insuficient. Numai proprietarii de pensiuni din Austria Superioară caută urgent aproximativ 3.000 de noi angajați. Este nevoie de angajați în toate domeniile: ospătari, bucătari, asistenți sau personal de curățenie, scrie Heute.
Citiți și: Număr record de locuri de muncă vacante în Austria: peste 206.000, aprope dublu față de anul trecut
Austria, industria de catering este în căutare disperată de personal
Potrivit lui Thomas Mayr-Stocking, purtătorul de cuvânt al hangiilor din Austria Superioară, motivele pentru lipsa de personal sunt multiple. Practic, există la fel de mulți angajați care lucrează în industrie ca înainte de pandemie.
„După pandemie, însă, numărul de vizitatori a crescut masiv, acesta fiind unul dintre motivele pentru care căutăm personal atât de urgent”, a declarat expertul pentru „Heute”.
Un alt factor, a spus el, este creșterea salariilor în țările vecine. „Nivelul salariilor de acolo a crescut și aproape că a ajuns la nivelul nostru. Așadar, pentru mulți nu mai merită să facă naveta în Austria Superioară.”
Aproape niciun ucenic nu a fost instruit în timpul pandemiei
Situația este agravată de faptul că mulți angajați din acest sector se pensionează în prezent și că aproape niciun ucenic nu a putut fi format în timpul pandemiei. Dar Mayr-Stockinger vede o îmbunătățire cel puțin în cazul celui din urmă. „Acum avem din nou mulți ucenici.”
De asemenea, cerințele personalului s-au schimbat. „Mulți nu mai fac față programului de lucru sau nu mai doresc să lucreze într-o companie de servicii.”
Și numărul de întreprinderi a crescut în ultimii ani. Numai în Austria Superioară, există aproximativ 50 de restaurante noi de la pandemie, spune Mayr-Stockinger.
Unele unități au fost nevoite să se închidă
Felul în care pensiunile reacționează la acest lucru variază, în funcție de expert. „Mulți își iau zile libere suplimentare, își simplifică meniurile sau deschid doar seara.” Cu toate acestea, unele unități au fost deja nevoite să se închidă.
În ceea ce privește o eventuală majorare a salariilor personalului, expertul precizează: „Dar atunci trebuie să acceptați și faptul că mersul la cârciumă va deveni mai scump, iar mulți vizitatori se plâng deja de prețurile crescute”.
surse: Heute, ziarulromanesc.at