Cuptorul cu microunde, simbol al practicității și rapidității în bucătărie, este de mai bine de o jumătate de secol. Acesta, însă, începe ușor să piardă teren în fața unor dispozitive noi, mai eficiente și mai versatile. Țări precum Republica Cehă observă deja o tendință crescândă de înlocuire a acestuia cu alternative mai moderne. Aflăm în continuarea articolului, care este aparatul care va înlocui cuptorul cu microunde.
Aparatul care va înlocui cuptorul cu microunde
Deși cuptorul cu microunde a devenit popular în Europa de Est în anii 1990, originile sale datează din Statele Unite, din 1947. Atunci, a apărut primul model comercial, înalt cât un frigider. Cântărea 400 de kilograme și s-a vândut pentru echivalentul a 3.000 de dolari. Pe atunci, era rezervat restaurantelor sau serviciilor alimentare mobile.
Începând cu anii 1960, datorită inovațiilor japoneze, cuptorul cu microunde a devenit mai accesibil, compact și potrivit pentru acasă. De atunci, adoptarea sa a fost de neoprit. Dar astăzi, după mai bine de 80 de ani de istorie, rolul său de rege al fast-food-ului ar putea ajunge la sfârșit.
Citește și: Mărcile de mașini pe care nu ar trebui să le cumperi, cu un avertisment ferm: “Acestea vor dispărea curând”
De la inovație revoluționară la electrocasnice în retragere
Ani de zile, cuptoarele cu microunde au fost ținta unor mituri despre presupuse efecte negative asupra sănătății. Cum ar fi pierderea de nutrienți sau riscurile cauzate de radiații. Cu toate acestea, știința a demonstrat clar că undele emise de aceste dispozitive nu sunt ionizante. Adică nu modifică ADN-ul și nu provoacă efecte cancerigene. În plus, pierderea de nutrienți la încălzirea la microunde este similară cu alte metode comune, cum ar fi fierberea.
Dincolo de mituri, adevăratul motiv al declinului său constă în funcționalitatea și eficiența sa limitată. Printre principalele dezavantaje ale gătitului la microunde se numără: încălzirea neuniformă a alimentelor, rezultatele neapetisante în ceea ce privește textura și incapacitatea de a le prăji sau coace corect. Mai mult, într-o perioadă în care eficiența energetică și versatilitatea sunt priorități, cuptoarele cu microunde sunt în urma alternativelor care economisesc energie și oferă mai multe opțiuni de gătit.
În schimb, tot multe gospodării optează pentru cuptoare cu convecție cu ventilator. Acestea încălzesc uniform și păstrează mai bine aroma. Sau, au apărut oalele inteligente multifunctionale, capabile de gătit sub presiune, aburire, prăjire cu aer sau chiar coacere. Aceste tehnologii utilizează mai bine căldura, permit o gătire mai uniformă și mai sănătoasă, reduc consumul de energie electrică și ocupă mai puțin spațiu. Deși este puțin probabil ca, cuptoarele cu microunde să dispară peste noapte, schimbarea obiceiurilor de gătit și disponibilitatea unor opțiuni mai complete și mai accesibile marchează începutul unei tranziții tehnologice. Pentru mulți, cuptorul cu microunde începe să pară un aparat limitat, conceput doar pentru reîncălzire, conform as.com.(Foto: Canva Pro)