”Am mâncat 720 de ouă într-o lună”. Întrebarea „Câte ouă este sănătos să mâncăm?” a provocat de-a lungul timpului dezbateri aprinse între experți. Ouăle sunt cunoscute pentru aportul lor nutritiv, fiind bogate în proteine, dar și pentru conținutul ridicat de colesterol. Această dilemă este prezentă în special în rândul celor care practică exerciții fizice intense, cum ar fi antrenamentele la sala de forță, unde ouăle sunt consumate frecvent în cantități mari. Cu toate acestea, problema echilibrului în dietă este una centrală. Iar consumul excesiv de ouă a fost de multe ori asociat cu riscuri pentru sănătatea cardiovasculară. (Continuă după fotografie)
”Am mâncat 720 de ouă într-o lună” – Experiment în 30 de zile
Un youtuber și student la doctorat la Universitatea Harvard, Nick Norwitz, a decis să testeze pe propriul corp ce se întâmplă atunci când consumi un număr extrem de mare de ouă. În cadrul experimentului său, el a mâncat 720 de ouă într-o lună – echivalentul a 24 de ouă pe zi. Scopul său era să observe efectele acestei diete asupra nivelului de colesterol din organism, scrie Il Mattino.
Nick Norwitz și-a documentat experimentul pe canalul său de YouTube. El a explicat ce s-a întâmplat cu corpul său după ce a consumat această cantitate neobișnuită de ouă. La finalul lunii, el și-a măsurat nivelurile de lipoproteine cu densitate scăzută (LDL), cunoscute și sub denumirea de „colesterol rău”. Acest tip de colesterol este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale. (Continuă după fotografie)
>>> Citiți și: Ce recomandă un neurolog să pui în cafea pentru a avea memorie bună
”A fost așa cum credeam”
În ciuda opiniei majorității experților, care susțin că un consum ridicat de ouă poate avea efecte negative asupra colesterolului, Norwitz a observat că acest lucru nu s-a întâmplat în cazul său. „Am presupus că mâncând 720 de ouă într-o lună, ceea ce înseamnă un aport de 133.200 mg de colesterol, nivelul meu de colesterol LDL nu va crește. Și am avut dreptate. De fapt, nivelul meu de colesterol LDL a scăzut”, a spus el.
Pe parcursul primelor două săptămâni de experiment, Nick a consumat doar ouă. Apoi, în a doua parte a lunii, a adăugat 60 de grame de carbohidrați pe zi sub formă de fructe precum banane, cireșe și afine. El a remarcat că adăugarea carbohidraților poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol, ceea ce arată că dieta joacă un rol esențial în menținerea echilibrului lipidic.
>>> Citiți și: Acestea sunt cele patru alimente pe care nu ar trebui să le reîncălzim: afectează sănătatea
Reacțiile publicului
Experimentul lui Nick a generat o serie de reacții din partea urmăritorilor săi. Mulți dintre aceștia au împărtășit propriile experiențe legate de consumul de ouă. Un utilizator a comentat: „Am dat click pentru că știam că nivelul tău de LDL nu va crește și vreau să împărtășesc acest videoclip cu rudele mele, care se tem pentru că mănânc multe ouă”. Un alt utilizator a adăugat: „Am mâncat ouă aproape în fiecare zi timp de 67 de ani. Sunt într-o stare excelentă de sănătate, nu am nevoie de doctori sau medicamente”.
Ouăle și sănătatea: o perspectivă echilibrată
Acest experiment neobișnuit subliniază faptul că efectele alimentației sunt adesea mai complexe decât credem. Deși ouăle au fost considerate mult timp o sursă de colesterol dăunător, studii recente și experimente individuale, precum cel al lui Nick Norwitz, sugerează că impactul lor poate varia de la o persoană la alta.
Important este să ne concentrăm pe echilibrul alimentar și pe modul în care diversele componente ale dietei noastre – proteinele, grăsimile și carbohidrații – interacționează pentru a influența sănătatea pe termen lung. Cât despre ouă, ele rămân un aliment nutritiv, bogat în proteine și vitamine, care, consumat cu moderație, poate fi parte dintr-o dietă sănătoasă.