Alimentul bogat în probiotice. Realizarea unui tipar de alimentație sănătoasă devine din ce în ce mai dificil de făcut. Asta, în ciuda faptului că avem din ce în ce mai multe informații despre ce este sănătos sau nu, sau în ce cantități sunt recomandate. Cu toate acestea, industria alimentară face din ce în ce mai dificilă distingerea între alimente proaspete, alimente procesate bune și alimente ultraprocesate. Asta, chiar și pentru cei mai „experți”. Nu strică niciodată să ne amintim cum ar trebui să fie un fel de mâncare „ideal” sau cel puțin o schiță a acestuia, așa cum ne recomandă cardiochirurgul Steven Gundry pe contul său TikTok. Într-unul dintre videoclipurile sale a comentat care ar fi opțiunea ideală pentru a avea o inimă sănătoasă și singurul fruct despre care consideră că ne poate „vindeca” intestinul. Aflăm toate informațiile interesante, în continuarea articolului. (Continuați să citiți după fotografie)
Alimentul bogat în probiotice
Steven Gundry este specialist în cardiologie și și-a concentrat o mare parte a carierei pe impactul dietei asupra sănătății generale și asupra sănătății inimii, în special. Din acest motiv, într-unul dintre nenumăratele sale videoclipuri TikTok, el a împărtășit ceea ce crede că ar trebui să fie felul de mâncare „ideal” pentru fiecare persoană. Pentru Gundry, un fel de mâncare ideal ar trebui să fie format din legume cu frunze verzi și crucifere, amidon rezistent, carne, avocado tocat și ulei de măsline precum sos. Așa cum spune adesea, „hrana mea ideală sunt practic legumele”. Fiind puțin mai specific, Gundry a recomandat consumul de broccoli, rucola, pak choy și alte legume crucifere, care să umple cel puțin jumătate din farfurie. Un sfat similar cu cel continuat de Universitatea Harvard cu metoda Healthy Plate. Pe de altă parte, cealaltă jumătate din farfuria lui Gundry este formată din cartof dulce sau mei și puțină carne: „Putem oricând să tăiem niște avocado și să stropim vasul cu ulei de măsline ca sos final.”
Pe de altă parte, fructul preferat al acestui cardiolog este fructul pasiunii, pe care îl cultivă el însuși. După cum comentează el, acest fruct exotic conține semințe bogate în material gelatinos, care este plin de prebiotice. Acestea servesc drept hrană pentru microbiomul intestinal. Deși fructul pasiunii în special nu ar fi cel mai dens aliment în aceste substanțe, nici iaurtul și nici chiar chefir, conform elespanol. Așa cum a anunțat deja la Reuniunea Anuală a Societății Americane pentru Nutriție din ultimul an 2023, alimente precum frunzele de păpădie, usturoiul sau prazul ar fi alimentele mult mai bogate în probiotice. Au o cantitate de 100 până la 240 mg din aceste fibre fermentabile. De asemenea, să ne amintim că recomandarea actuală ar fi să consumăm în jur de 5 grame de prebiotice în fiecare zi.
Citește și: Țara în care să emigrați după vârsta de 60 de ani: Este superbă și oferă îngrijiri medicale gratuite
Asta nu înseamnă însă că fructul pasiunii este un fruct exotic fără prea mult interes. Cunoscut și sub denumirea de „fructul pasiunii” are multiple proprietăți sănătoase. 80% din fructul pasiunii este apă și grăsimi, care sunt concentrate tocmai în semințele sale. Are un conținut ridicat de vitamine, minerale și fitochimice, punând în evidență vitamina C, vitamina B3, vitamina B12, potasiu, calciu, fier, magneziu, fosfor și oligoelemente. Deși este un fruct caloric, la fel ca și în cazul avocado, merită să ne amintim că în cazul fructului pasiunii, zahărul său intrinsec este însoțit de un procent ridicat de fibre. Este mai mult ca probabil ca Dr. Gundry să aleagă acest fruct special pentru toate aceste beneficii. Consumați-l cu încredere și voi!
Citește și: Nutriționistul numește 4 alimente foarte sănătoase și 2 absolut de evitat