Alimente pe care nu ar trebui să le reîncălzim. În întreaga lume, majoritatea oamenilor respectă un tipar alimentar similar, bazat pe patru mese pe zi. Globalizarea și ritmurile de lucru moderne au instaurat de mult timp rutine rigide, care îngreunează alocarea timpului necesar pentru pregătirea și savurarea liniștită a meselor. Aceste schimbări au condus la adoptarea unor obiceiuri alimentare ce pot pune în pericol sănătatea. (Continuă după fotografie)
Obicei dăunător
În contextul actual, cercetători și instituții medicale, cum ar fi Universitatea din Navarra (Spania), subliniază importanța unui stil alimentar sănătos pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor. Deși cunoaștem importanța unei alimentații echilibrate, există încă obiceiuri comune care ne pot afecta sănătatea. Unul dintre acestea este recălzirea anumitor alimente, un obicei ce poate deveni dăunător în funcție de tipul alimentului.
Citiți și: De ce nu ar trebui să încălzim apa în cuptorul cu microunde și ce se întâmplă dacă o bem
Alimente pe care nu ar trebui să le reîncălzim
Organizația Mondială a Sănătății atrage atenția asupra consumului crescut de alimente bogate în calorii, grăsimi, zaharuri și sare, subliniind că aportul insuficient de fructe, legume și fibre reprezintă o problemă pentru sănătate. În afara acestor probleme, recălzirea anumitor alimente poate fi deosebit de periculoasă. Iată patru alimente care, odată recălzite, îți pot pune sănătatea în pericol, scrie lanacion.com. (Continuă după fotografie)
Citiți și: La ce oră să iei cina pentru a nu te îngrășa și a avea mai multă energie
- Orezul
Reîncălzirea orezului poate reprezenta un risc pentru sănătate, deoarece acest aliment poate adăposti Bacillus cereus, o bacterie care poate provoca simptome gastrointestinale sau, în cazuri grave, infecții ale sistemului nervos central, conform Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite. Pentru a evita riscurile, orezul trebuie consumat imediat după gătire sau păstrat corespunzător la frigider. - Ouăle
Ouăle, dacă sunt lăsate la temperatura camerei pentru o perioadă îndelungată după gătire, pot deveni un mediu propice pentru proliferarea Salmonellei. Această bacterie, care trăiește în intestinele umane și animale, poate provoca complicații grave de sănătate dacă infecția se răspândește dincolo de intestin, conform Mayo Clinic. Ouăle trebuie păstrate la frigider și consumate imediat după preparare.
>>> Citiți și: Prepararea de cartofi copți crocanți: Secretul constă într-un ingredient complet neașteptat - Spanacul
Reîncălzirea spanacului este un alt obicei pe care ar trebui să-l evităm. Această legumă conține nitrați, care, atunci când sunt încălziți, se pot transforma în compuși cancerigeni. În plus, spanacul poate găzdui bacterii Listeria, ce pot provoca boli intestinale cu simptome precum vărsături și diaree, iar în cazuri severe, infecții invazive, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Statele Unite. - Cartofii
În ceea ce privește cartofii, problema nu constă atât în reîncălzirea lor, cât în modul de depozitare după gătire. Dacă sunt păstrați la temperatura camerei pentru mai mult de două ore, cartofii pot dezvolta Clostridium botulinum. Bacteria responsabilă pentru botulism. Această afecțiune gravă necesită tratament prompt pentru a reduce riscul de complicații severe sau chiar deces, conform Institutelor Naționale de Sănătate din Statele Unite.
>>> Citiți și: Nou sistem de plată, Lidl anunță acum schimbări mari în Austria
Stil de viață sănătos
Menținerea unui stil de viață sănătos implică nu doar alegerea unor alimente nutritive. Ci și modul corect de preparare și păstrare a acestora. Reîncălzirea anumitor alimente poate părea o soluție practică în rutina noastră zilnică. Dar este important să fim conștienți de riscurile pe care le implică acest obicei. Respectarea recomandărilor specialiștilor ne poate ajuta să ne protejăm sănătatea pe termen lung.