Caserolele de înghețată sunt adesea preferate pentru a congela resturi de supe sau carne cu sos, iar multe congelatoare sunt pline cu astfel de recipiente. Dar sunt aceste cutii din plastic cu adevărat potrivite pentru depozitarea altor alimente? „Nu, ele au fost fabricate pentru ambalarea înghețatei și nu sunt adecvate pentru păstrarea altor alimente,” avertizează Kerstin Etzenbach-Effers de la Centrul pentru Protecția Consumatorului din Nordrhein-Westfalen.
Alimente în caserole de înghețată – Riscurile chimice
Mulți consumatori consideră că aceste cutii din plastic sunt prea bune pentru a fi folosite o singură dată. Cu toate acestea, „dacă umpleți o astfel de cutie cu o supă fierbinte și grasă, riscați ca substanțele chimice din cutie să se dizolve și să ajungă în alimente,” explică expertul în chimie.
CITIȚI ȘI ► Alimentul esențial pentru menținerea memoriei după 50 de ani: Iată beneficiile
Substanțe precum plastifianți, stabilizatori UV și alte substanțe care pot fi produse secundare ale procesului de fabricație pot migra în alimente. Asociația pentru Mediu și Conservare a Naturii din Germania (BUND) avertizează că aceste cutii ar putea fi fabricate din materiale termoplastice, care se pot deforma dacă sunt încălzite prea tare, informează T-Online. (Continuă mai jos)
Alternativa – Recipiente sigure
Producătorii garantează în declarațiile de conformitate că ambalajele pentru înghețată sunt sigure pentru utilizarea la temperaturi scăzute. Cu toate acestea, pentru alte utilizări, ele nu sunt recomandate.
Ce fel de recipiente sunt mai potrivite pentru congelare? „Există recipiente din plastic reutilizabil, fabricate special pentru congelare. Acestea ar trebui să fie din polipropilenă, identificabile prin simbolul PP imprimat,” explică Etzenbach-Effers.
De asemenea, recipiente din sticlă sunt adecvate pentru congelare. Totuși, acestea nu trebuie umplute până la refuz, ci lăsând un spațiu de 1-2 centimetri, deoarece conținutul se dilată la înghețare. De asemenea, nu este recomandat să plasați un recipient de sticlă rece în apă fierbinte, deoarece acesta poate crăpa din cauza schimbării bruște de temperatură.
Reutilizare creativă
Cel mai bine este să folosiți cutiile de înghețată goale pentru depozitarea unor obiecte non-alimentare, cum ar fi șuruburi, resturi de material sau articole de decor. Dacă nu le puteți reutiliza, aruncați-le în sacul galben sau în tomberonul galben.
CITIȚI ȘI ► De ce să consumați cafeaua departe de aceste alimente
Evitați depozitarea alimentelor în plastic
În general, indiferent de congelare, expertul recomandă să nu depozitați alimente în plastic. Recipiente din sticlă, porțelan sau oțel inoxidabil sunt opțiuni mai bune. De exemplu, borcanele cu garnituri fără PVC la capac sunt de preferat, acestea fiind de obicei colorate în albastru.
De asemenea, este recomandat să nu depozitați untul de ierburi în cutii de plastic, deoarece substanțele chimice solubile în grăsimi migrează mai ușor în substanțele grase și uleioase. Același lucru este valabil și pentru alimentele fierbinți, unde migrarea substanțelor nocive este mai rapidă. Din acest motiv, expertul sugerează să evitați încălzirea alimentelor în recipiente de plastic în cuptorul cu microunde.
Dacă aveți îndoieli cu privire la utilizarea cutiilor goale de înghețată sau a altor recipiente similare, puteți adresa întrebări consultanților pentru substanțe nocive din cadrul Centrului pentru Protecția Consumatorului NRW, care oferă răspunsuri gratuite.