Majoritatea alimentelor care promit să scadă colesterolul, cum ar fi binecunoscutele iaurturi, pot scădea colesterolul cu până la 5 sau 10%. Cand vine vorba de colesterol, se poate spune că totul se adună. Mai exact, dieta poate reduce nivelul hipercolesterolemiei cu între 3 și 8%. Poate părea un număr destul de mic. Deși, profesioniștii consideră că există un fel de efect sinergic între aceste obiceiuri alimentare sănătoase combinate cu exercițiile fizice efectuate frecvent. Dar ce alimente ar trebui incluse și care ar trebui restricționate? Vă poate ajuta iaurtul să vă scadă colesterolul? Care ar fi alimentația recomandată pentru când aveți colesterolul mare? Iată sfaturile medicului nutriționist. (Continuați să citiți după fotografie)
Alimentația recomandată pentru când aveți colesterolul mare
„Principalul este să reduceți cantitatea totală de alimente pe care o consumați. Este esențial să aveți o dietă cu puține calorii și cu o cantitate mică din toate alimentele pe care le consumați”, afirmă Manuel Anguita, purtător de cuvânt al Societății Spaniole de Cardiologie (SEC). Ar trebui încurajat consumul de fructe, legume, pește, leguminoase și cereale integrale. „Grăsimile pe care ar trebui să le includem să fie cele mononesaturate și polinesaturate. Deoarece ele sunt cardioprotectoare”, adaugă Paula Serrano, dietician nutritionist și membru al Arii de Comunicare a Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică. Niveluri de colesterol LDL recomandate:
Citește și: Leguma surpriză plină de colagen: Întărește oasele și îmbunătățește memoria
- Pacienți cu boli cardiovasculare: LDLc <55 mg/dl.
- Persoane fără boli cardiovasculare sau factori de risc: LDLc<160 mg/dl.
- La restul oamenilor, valorile considerate normale trebuie individualizate.
Când vine vorba de grăsimi, există patru tipuri: acizi grași mononesaturați, acizi grași polinesaturați, acizi grași saturați și grăsimi trans. Primele ar trebui incluse într-o dietă pentru a reduce colesterolul. Dar, în ce alimente se găsesc? „În ulei de măsline și avocado, printre alte alimente”, răspunde Serrano. În cazul acizilor grași polinesaturați, aceștia se găsesc în pește (în special în peștele albastru). „Pe lângă nuci și semințe, care oferă și omega 3 și 6”, adaugă el. Problema, spun experții, constă în celelalte două grăsimi, saturate și trans. „Pe acestea trans le găsim în alimente preparate, gustari, produse de patiserie, margarine, printre altele”, spune Serrano. La nivelul străzii, se știe deja că nu sunt cele mai sănătoase alimente. Problema constă în grăsimile saturate „prezente în carne, în special în cele, precum cârnații, salamuri și lactate, în special cele curate, smântână și unt.” În acest fel, grăsimile trans pot fi identificate pe eticheta produsului sub termenul „grăsimi hidrogenate”. Aceste grasimi lasă colesterolul liber, practic el nu se poate atașa de membrană”. (Continuați mai jos)
Citește și: Băutura populară care reduce surprinzător colesterolul: Iată care este
Evitați carnea procesată: Cârnații, salamul
Medicul recomandă scăderea frecvenței de consum la o dată sau de două ori pe săptămână, în cantități moderate. Lactatele nu trebuie eliminate”, subliniază Anguita. În urmă cu câțiva ani, dacă o persoană avea un nivel ridicat de colesterol, îi se recomandă să aleagă lapte degresat și nu lapte integral. Dar cercetările au avansat și noi studii arată că acestea din urmă pot prezenta beneficii cardiovasculare. «În cantități moderate, s-a văzut că, consumul de produse lactate cu grăsime, precum laptele sau iaurtul, poate fi benefic”, adaugă Anguita. (Continuați mai jos)
Oul a fost, de asemenea, înconjurat de o imagine proastă. Luis Castilla, coordonatorul Grupului de Risc Vascular al Societății Spaniole de Medicină Internă (SEMI), explică faptul că „dovezile științifice actuale sugerează că, consumul lor nu este dăunător în contextul unei alimentații sănătoase. „Nu este legat de o creștere semnificativă a colesterolului din sânge”. Deși este adevărat că ouăle conțin colesterol, aproximativ 200 mg după Castilla, „acestea au mai multe grăsimi nesaturate, benefice pentru sănătate, decât grăsimile saturate. De asemenea, au puține calorii, doar 70, conform lavozdegalicia.es. (Foto: Canva Pro)