Această brânză este excelentă pentru sănătatea ta, poate chiar curăța ficatul. Surpriza din farfurie: Brânza, aliatul neașteptat al sănătății ficatului. De-a lungul timpului, brânza a fost adesea criticată pentru conținutul său ridicat de grăsimi și calorii, fiind considerată o alegere mai puțin sănătoasă. Cu toate acestea, studii recente și opinii ale experților demonstrează că brânza, consumată cu moderație, poate avea beneficii semnificative pentru sănătate, în special pentru funcționarea ficatului. (Continuă după fotografie)
Brânza și sănătatea ficatului: ce spun experții
Profesorul Patrick Marcellin, hepatolog la spitalul Beaujon din Franța și președintele Asociației pentru îmbunătățirea îngrijirii pacienților cu boli hepatice cronice, explică: „Produsele lactate de origine animală, precum brânza, sunt surse importante de calciu, esențial pentru sănătatea oaselor și dinților, coagularea sângelui și funcțiile nervoase. De asemenea, sunt benefice pentru persoanele cu ficat obosit sau disfuncțional, deoarece un ficat sănătos ajută la stocarea vitaminelor și mineralelor, precum vitamina D și calciul.”, scrie sante.journaldesfemmes.fr.
În plus, studii recente au arătat că brânza poate avea un efect hepatoprotector, contribuind la prevenirea acumulării de grăsimi în ficat, o problemă cunoscută sub numele de steatoză hepatică non-alcoolică (NASH). (Continuă după fotografie)
>>> Citiți și: Planta la îndemâna oricui, care controlează glicemia și îmbunătățește memoria și concentrarea
Beneficii demonstrate științific
Un studiu publicat în revista „Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases” a evidențiat că:
- Consumul de produse lactate, inclusiv brânza, este asociat cu îmbunătățirea profilului lipidic al sângelui.
- Acesta reduce nivelurile de trigliceride și colesterol total, contribuind astfel la protecția ficatului împotriva acumulării de grăsimi.
Aceste beneficii fac din brânză un aliment recomandat în dieta persoanelor care doresc să își mențină ficatul sănătos.
Această brânză este excelentă pentru sănătatea ta
Nu toate brânzeturile sunt la fel, iar alegerea corectă este esențială pentru a beneficia de proprietățile lor pozitive. Profesorul Marcellin recomandă:
- Brânzeturile proaspete de capră sau oaie (ex.: Petit Billy, Soignon, Chavroux, P’tit Basque).
- Ricotta, cunoscută și sub denumirea de „brousse” sau „brocciu” în Corsica.
- Cancoillotte sau cottage cheese, cele mai sărace în colesterol.
>>> Citiți și: Secretul unei conexiuni perfecte: Cum să transformi rețeaua electrică în internet!
Cum să consumăm brânza corect
Pentru a obține beneficii maxime fără efecte negative:
- Moderația este cheia: Limitați consumul la 1-2 porții de 30 g pe zi.
- Evitați excesul de grăsimi: Alegeți brânzeturile cu un conținut redus de lipide și colesterol.
- Integrați brânza într-o dietă echilibrată: Combinați-o cu legume, fructe și alte alimente sănătoase pentru a susține sănătatea ficatului.
Concluzie
Brânza, consumată moderat și aleasă cu grijă, poate fi un aliat surprinzător al sănătății ficatului. Departe de reputația sa controversată, acest aliment contribuie la îmbunătățirea profilului lipidic și la prevenirea bolilor hepatice. Așa că data viitoare când adăugați brânză la masă, amintiți-vă că poate fi mai mult decât o plăcere culinară – poate fi și o alegere sănătoasă.