La 60 de kilometri de Cluj, un bărbat de 36 de ani a investit câteva sute de mii de euro în singura păstrăvărie bio din ţară. A învăţat pas cu pas ce are de făcut la o fermă din Austria. Lipsa legislației care să încurajeze astfel de investitori l-a obligat să se adapteze pieței și vinde direct la clienți, din ușă în ușă.
Numărul fermelor piscicole de la noi a crescut cu 50 la sută în ultimii trei ani. Sunt aproape o mie și vând peşte românesc, de acvacultură. Însă prea puțin ajunge şi în supermarketuri. Proprietarii fermelor piscicole se plâng că statul nu-i ajută cu subvenții, iar ei nu pot concura cu importurile. Așa că vând peştele proaspăt la poartă.
”Peştele nostru este hrănit cu hrană certificată ecologic, nu avem tratamente. Suntem limitaţi la cantitatea de peşte pe care o putem creşte pe metru cub de apă.”, a declarat el pentru ProTV.
Hrana peştilor o aduce din străinătate, iar costurile sunt mari. Produce 20 de kg pe metru cub, în timp ce păstrăvăriile clasice scot până la 80 de kg pe metru cub. Ca să supravieţuiască, livrează păstrăvul bio eviscerat direct la domiciliul clienţilor şi cere 45 de lei pe kilogram.
Sunteți la Viena și vreți să mâncați o pizza bună? Iată localurile TOP 5 – cele mai apreciate
Restaurantul ”Casa Românească” din Viena: ”Dorim să le arătăm austriecilor o altă față a României”